Montepulciano 'Arshura' Valter Mattoni 2021
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Arshura" av Valter Mattoni är ett intensivt och energiskt stilla rödvin, gjort av Montepulciano druvor i renhet, lagrat i 15 månader på barrique. De djupa dofterna av frukt och kryddor är en försmak av en dynamisk och livlig smak, balanserad, salt och med bra tannin.
Färgen på Arshura av Valter Mattoni är en intensiv rubinröd med glänsande reflexer. Doftbuketten är bred och påminner om mogen frukt, söta kryddor som vanilj, johannesbröd, tobak och kina; i munnen är den livlig, omslutande och dynamisk med en väl integrerad närvaro av tanniner. Den passar utmärkt till rätter med grillat och grytat rött kött med polenta och pastarätter med komplicerade såser; perfekt med lagrade mjölkostar. Utmärkt för att avnjutas med familjen vid sammankomster eller för romantiska kvällar framför elden, sipprande på äktheten från Marche.
varma och soliga, påverkas av brisar från Adriatiska havet; vintrarna är milda, ofta regniga. Skörden sker manuellt under den första veckan i oktober; i vineriet sker spontan alkoholjäsning tack vare verkan av inhemska jäststammar i 15-20 dagar. Den lagras i 20 dagar innan den buteljeras.Färgen på Arshura av Valter Mattoni är en intensiv rubinröd med glänsande reflexer. Doftbuketten är bred och påminner om mogen frukt, söta kryddor som vanilj, johannesbröd, tobak och kina; i munnen är den livlig, omslutande och dynamisk med en väl integrerad närvaro av tanniner. Den passar utmärkt till rätter med grillat och grytat rött kött med polenta och pastarätter med komplicerade såser; perfekt med lagrade mjölkostar. Utmärkt för att avnjutas med familjen vid sammankomster eller för romantiska kvällar framför elden, sipprande på äktheten från Marche.