Merlot Sassocorno 2019

Merlot från Sassocorno är ett rödvin av extraordinär djup som kommer från en historisk vingård från 1973, omgiven av skogar. Denna vingård kännetecknas av extremt låga skördar, vilket garanterar en exceptionell aromatisk koncentration. Produktionen följer en icke-invasiv filosofi, med en lång spontan maceration av druvorna som bevarar fruktens integritet. Lagringen sker i fyra år i begagnade ekfat, vilket berikar den aromatiska och smakmässiga profilen. Näsan fylls av eleganta inslag av mogen mörk frukt, förenade med balsamiska toner och söta kryddor. På gommen är den mjuk och omfamnande, med subtila tanniner och en mycket lång marin finish. Utmärkt i kombination med en älggryta