Magma Frank Cornelissen 2021

Magma av Frank Cornelissen är en av de mest spännande och vibrerande porträtt i flytande form av Etna. En emblematiskt och klart uttryck av en extraordinär druvsort, nämligen Nerello Mascalese. Dess evokativa kraft motsvarar ett dopp i hjärtat av Etna, mellan vulkaniska jordar och väl avvägda temperaturvariationer. Tretton hektar vingård, belägna mellan 600 och 1000 meter över havet, odlas med extremt låga skördar och en helt icke-invasiv metod: detta är den underbara verkligheten av Frank Cornelissen, en belgare som alltid varit passionerad av vinodling innan vändningen som skedde i början av det nya millenniet. År 2001, inspirerad av lokala pionjärer som Salvo Foti, släppte Frank sin första årgång. Valet av Etna, och mer specifikt Solicchiata, en liten by belägen på den norra sidan, dikteras av vad Frank anser vara en speciell plats för klimatförhållanden och biodiversitet.

Det röda vinet Magma är Frank Cornelissens flaggskeppsvin, och produceras från en enda vingård kallad "Barbalecchi", belägen på 910 meters höjd. Den perfekta exponeringen mot norr och nordost gör att växterna kan fånga de första solstrålarna på morgonen. Den vintage är mer än sekellång, planterades 1910, och kan ge få koncentrerade frukter av extrem kvalitet. Efter skörden och en lätt pressning, fermenterar vätskan i kontakt med sina egna skinn i cirka 2 månader och följer med mognad i glasfiberkar.

Magma framträder i glaset med en ljusröd färg, typisk för Nerello Mascalese. Näsan är berusande och överväldigande med en mängd olika dofter som sträcker sig från krispig röd frukt, till balsamiska inslag av vilda örter och kryddiga toner, allt med extrem finess och gradvishet. Smaken är överraskande för definition och renhet, och för dess förmåga att vara både så rik och elegant. En unik upplevelse. En sammetshandske.