Macabeu 'Eres Tu' Despeinada
Vinmakarens viner"Eres Tu" från det katalanska vineriet Despeinada är ett vitt vin baserat på Macabeu som kompletteras med en liten del Moscatel, en avbild av sommaren i flaska. Det utvecklas från en maceration på 6 dagar, följt av spontan alkoholjäsning och lagring i ståltankar. Det är en smakfull och salt etikett som fångar dofter av färskt hö, medelhavsnötter och aromatiska inslag av gul frukt
Det vitvinsmacererade ‘Eres Tu’ Macabeu Finca La Despeinada har en ljusgul färg med intensiva gyllene nyanser. Den aromatiska paletten är fascinerande, präglad av dofter av gult fruktkött och citruszest som smälter samman med toner av hö och medelhavskryddor. Smaken är rik och smakfull, med en behaglig mjukhet balanserad av god friskhet och en markant saltig ton. På grund av sin speciella aromatiska profil passar Macabeu ‘Eres Tu’ exceptionellt bra med skaldjursrätter från det medelhavska köket.
den följande mognadsfasen på några månader äger rum i stål. Under hela vinifierings- och lagringsprocessen tillsätts ingen svavel.Det vitvinsmacererade ‘Eres Tu’ Macabeu Finca La Despeinada har en ljusgul färg med intensiva gyllene nyanser. Den aromatiska paletten är fascinerande, präglad av dofter av gult fruktkött och citruszest som smälter samman med toner av hö och medelhavskryddor. Smaken är rik och smakfull, med en behaglig mjukhet balanserad av god friskhet och en markant saltig ton. På grund av sin speciella aromatiska profil passar Macabeu ‘Eres Tu’ exceptionellt bra med skaldjursrätter från det medelhavska köket.