Les Insouciantes Didier Grappe 2022

Côtes du Jura ‘Les Insouciantes’ från den hantverksmässiga producenten Didier Grappe är ett rödvin med en originalanda, resultatet av en ovanlig blandning av röda och vita druvor. Denna etikett framstår som en trevlig provokation mot vinets konformism, som producenten Didier Grappe distanserar sig från. Faktum är att namnet ‘Les Insouciantes’ betyder "de bekymmerslösa", en hänvisning till dem som lever vinets värld fria från mönster och begränsningar, med en själ som är just bekymmerslös, precis som Didier.

‘Les Insouciantes’ Didier Grappe föds ur en noggrant sammansatt blandning av druvor: Pinot Noir (50%), Chardonnay (20%), Trousseau (15%) och Poulsard (15%), sorter som odlas i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk, certifierat sedan 2007, på kalkhaltiga blå lera som ligger cirka 300 meter över havet. Efter den manuella skörden av klasarna följer avstjälkning och en semikarbonsyrad maceration på 15 dagar med spontan alkoholjäsning i rostfria ståltankar, samma behållare där vinet mognar i 10 månader. Den slutliga buteljeringen sker utan föregående klarning och filtrering och utan tillsatser av svaveldioxid, med största respekt för den renaste uttryck av terroir.

Vid första anblicken visar Côtes du Jura Didier Grappe ‘Les Insouciantes’ en livlig rubinröd färg. Fruktiga dofter av hallon och vinbär dyker upp i näsan, åtföljda av speciella noter av mossa, kantareller och nejlikor. Smaken är fin och lätt tannisk, frisk och robust, med en trevlig krispig avslutning, med stor energi. Just på grund av denna bekymmerslösa natur kan Côtes du Jura ‘Les Insouciantes’ avnjutas med lätthet, utan regler, i stunden och med det sällskap man föredrar.