Greco 'Pigro delle Sorbe' Collecapretta 2024
Vinmakarens vinerGreco ‘Pigro delle Sorbe’ från Collecapretta kommer från en sällsynt umbrisk odling av Greco, en traditionellt kampansk druvsort. Vinifieringen är hantverksmässig, med inhemska jäst och ingen klarning. Doften avger aromer av exotisk frukt, aprikos med subtila nyanser av ginst och flinta. På gommen är den fyllig och omslutande, vibrerande och med bestående sälta. Idealisk för att komplettera smakrika rätter från medelhavsköket, som spaghetti med musslor
‘Pigro delle Sorbe’ Greco från Collecapretta har en lysande halmgul färg. Doften uppvisar aromer av tropisk frukt, aprikos och gul persika, förenat med inslag av gula blommor och lätta mineraltoner. Den fylliga och omfamnande kroppen på gommen stöds väl av den friska syrligheten och den trevliga salta tonen som följer den intensivt fruktiga och aromatiska avslutningen.
alkoholhaltiga jäsningen som enbart är beroende av jästsvamparna som finns på druvorna och i vingården. Efter 8 månaders mognad i samma vinbehållare tappas vätskan slutligen på flaska utan föregående klarning och utan användning av tillsatser.‘Pigro delle Sorbe’ Greco från Collecapretta har en lysande halmgul färg. Doften uppvisar aromer av tropisk frukt, aprikos och gul persika, förenat med inslag av gula blommor och lätta mineraltoner. Den fylliga och omfamnande kroppen på gommen stöds väl av den friska syrligheten och den trevliga salta tonen som följer den intensivt fruktiga och aromatiska avslutningen.