Fiano di Avellino Vadiaperti - Traerte 2024
En frisk och doftande vitvin, en symbol för det irpinska territoriet, Fiano di Avellino från Vadiaperti kännetecknas av fruktiga nyanser av trevlig komplexitet, med toner av äpple och hasselnöt, växlande med en livlig och mycket karakteristisk mineralitet åtföljd av en tonifierande friskhet
Fiano di Avellino från Vadiaperti-Traerte är ett vin från Campania, ursprungligen från Montefredane-kullen, som blivit känd tack vare vinproduktionen. Vineriet startade sin verksamhet omkring 1980; namnet kommer från "erta", som på den lokala dialekten betyder "brant och brant väg" och betydelsen är en plats belägen mellan bergsvägar: detta är hjärtat av Irpinia, brant och hård, men med generösa och frodiga drag. Antonio Troisi och hans son Raffaele beslutar att förvärva denna verklighet och koppla den till deras redan etablerade vineri Vadiaperti, vilket ger upphov till en ny original verklighet och sammanhängande; att värdera territoriet och dess produkter är målet som driver arbetet i vingården och i vineriet.
Vingårdarna för Fiano di Avellino från Vadiaperti-Traerte ligger i Vadiaperti och vinrankorna är mellan 20 och 30 år gamla. Jorden består helt av lera för en slutprodukt med karaktär och struktur; höjden ligger runt 400 meters höjd och exponeringen är mot söder, vilket är en idealisk förhållande för druvklasar.helt mogna vid skörden. Klimatet är främst medelhavsklimat med varma, men inte kvava somrar och milda vintrar, inte utsatta för plötsliga frost. Druvorna plockas för hand; i källaren sker en mjuk pressning och alkoholisk jäsning i stål med inhemska jäststammar. Lagrar i 2 till 12 månader i flaska.
Färgen på Fiano di Avellino från Vadiaperti-Traerte är en ljus halmgul med glänsande reflexer. Doften påminner om gult fruktkött som äpple, grön päron och ananas, tillsammans med toner av rostade hasselnötter och mineralnoter i avslutningen; i munnen är den elegant, frisk och lättdrucken med avslutande toner av fläder för en nyfiken och inbjudande smak. Den rekommenderas att kombineras med ångad fisk, skaldjur och musslor; intressant även med rökt fisk tartar och rätter med säsongsgrönsaker. Utmärkt för att följa söndagsluncher med familjen eller romantiska kvällar vid havet, njutande av de autentiska smakerna från Irpinia.