Fiano del Salento 'Folium' De Quarto 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarDen Fiano från Salento “Folium” av De Quarto är ett salentino vitt vin baserat på Fiano, en typisk kampanjdruva som dock har funnit sitt hem i Puglia, där den får unika egenskaper. Vingården De Quarto hyllar just denna särdrag med namnet: ‘folium’ betyder kronblad, en hänvisning till den stora aromen som Fiano utvecklar i dessa trakter. Dofter av vita blommor förenas med sommarfrukter som melon och citrus, plus typiska balsamiska inslag som påminner om tallbarr. Smaken är lätt, med stor uthållighet och friskhet. Ett havsvin, perfekt med sina produkter
sker i stål och vinet säljs slutligen efter en ytterligare kort vila i flaska.
Vid visuell bedömning avslöjar Fiano del Salento De Quarto ‘Folium’ en intensiv ljusgul nyans. Ljuvliga och spännande dofter av melon, persika, apelsinskal och jasmin beskriver den aromatiska profilen tillsammans med inslag av harts och jod. Smakutvecklingen är frisk, delikat och lättdrucken, med en stark friskhet och en lång salt avslutning där fruktiga och blommiga känslor återkommer. Detta Fiano är den perfekta följeslagaren till förrätter eller första rätter med skaldjur, särskilt de som är baserade på kräftdjur eller blötdjur.
sker i stål och vinet säljs slutligen efter en ytterligare kort vila i flaska.Vid visuell bedömning avslöjar Fiano del Salento De Quarto ‘Folium’ en intensiv ljusgul nyans. Ljuvliga och spännande dofter av melon, persika, apelsinskal och jasmin beskriver den aromatiska profilen tillsammans med inslag av harts och jod. Smakutvecklingen är frisk, delikat och lättdrucken, med en stark friskhet och en lång salt avslutning där fruktiga och blommiga känslor återkommer. Detta Fiano är den perfekta följeslagaren till förrätter eller första rätter med skaldjur, särskilt de som är baserade på kräftdjur eller blötdjur.