Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2024

Etna Bianco från Tenuta delle Terre Nere är ett friskt och mineraliskt vin, som kommer från vinrankor som odlas i höga höjder på vulkanens norra sida. Vinet är resultatet av en balanserad blandning av inhemska vita druvor från Sicilien. Med en hög andel Carricante, förenas det med en blandning av Catarratto, Grecanico och Minnella, en gammal druvsort som finns i de gamla vinrankorna och idag nästan helt övergiven. Det är ett vitt vin som vinifieras uteslutande i stål, vilket återger i glaset de blommiga och fruktiga aromerna från druvorna, förenade med en tydlig salta och mineralisk ton, typisk för Etna-terroiren.

Vinet Etna Bianco produceras i det berömda området Randazzo och Solicchiata, vid foten av Mongibello. Det är här som Tenuta delle Terre Nere odlar sina vinrankor, vilket resulterar i etiketter med stark territoriell prägel. Det soliga men mycket svala klimatet med betydande temperaturskillnader mellan dag och natt gynnar mognaden av druvor med intensiva och raffinerade aromprofiler. De vulkaniska jordarna, bestående av sand och stenar, rika på mineraler, är idealiska.för en högkvalitativ vinodling. Tack vare dessa unika pedoklimatiska förhållanden, som förenar medelhavsklimatet med bergsklimatet, föds eleganta vita viner med en unik karaktär, en ren uttryck för vulkanen.

Etna Bianco från Tenuta delle Terre Nere föds från en selektion av druvor Carricante, Catarratto, Grecanico och Minnella, som kommer från vinrankor odlade på en höjd mellan 600 och 900 meter över havet. Efter den mjuka pressningen fermenterar musten i rostfria ståltankar. Vinet mognar i några månader i ståltankar innan det buteljeras för försäljning. I glaset framträder det i en ljus halmgul färg, med glänsande ljusa reflexer. Buketten uttrycker delikata dofter av vita blommor, apelsinblomma, citrusaromer, fruktiga toner, inslag av aromatiska örter och jodiga nyanser. Smaken är spänd och vertikal, elegant och subtil, som mynnar ut i en salt avslutning, präglad av en vibrerande friskhet.