Cuna' Cuna - Federico Staderini 2020
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Cuna" är en Pinot Noir från Toscana med en aristokratisk och lantlig själ, som kan förena i en klunk den typiska rustikheten från Casentino-regionen med den felfria elegansen hos druvan. Det är en rik, subtil och raffinerad rödvin, framställd genom fermentering med inhemska jästarter, utan filtreringar. Spänd, slank, harmonisk och behagligt vild, med dofter av bär, mörka kryddor, violer och skogsgolv.
"Cuna" av Federico Staderini är en ren Pinot Noir, som representerar en av de mest intressanta italienska tolkningarna av den berömda burgundiska druvan. Frisk och elegant, son till det fantastiska vilda området i Casentino, är det ett vin som överraskar med sin trohet mot druvans varietala egenskaper och för den där touchen av karaktär och personlighet som är typiskt för området. Det är en etikett som markerar det perfekta sambandet mellan två områden med stor tradition inom röda viner, som Toscana och Bourgogne.
Det röda "Cuna" föds från Pinot Noir-vinrankor som odlas i dalen Casentino. Cuna-gården av Federico Staderini sträcker sig över cirka 4 hektar uppdelade i många parceller, odlade på en höjd av 500 meter över havet. Det svala klimatet och de betydande temperaturväxlingarna mellan dag och natt gör att man kan få mycket aromatiska druvor med extremt eleganta aromer. På landet följer man reglerna för biodynamik och även i vinkällaren är ingripandena under vinifieringen minimerade till det nödvändiga. Jäsningen sker spontant med endast inhemska jäst.
i öppna träfat. Vinet mognar i 15-18 månader i begagnade barrique och buteljeras utan filtrering.Pinot Noir "Cuna" är ett vin som kommer att överraska alla entusiaster av den ädla franska druvan. Dess elegans och raffinerade friskhet av aromer, tillsammans med uttrycksfull komplexitet, gör det till en etikett av säker excellens. Det framträder i en ljus och nästan genomskinlig rubinröd färg. Buketten uttrycker dofter av viol, aromer av små röda bär, inslag av skog, aromatiska örter och subtila kryddiga nyanser. Smaken är smidig, med facetterade aromer av stor uttrycksfull harmoni. Tanninerna är fina, avslutningen mycket frisk och långvarig.