Cuna - Federico Staderini
Cuna är en extremt intressant vingård i Casentino, en vacker dalgång i provinsen Arezzo, som har satsat på potentialen av Pinot Nero i detta område och på återupptäckten av en lokal druvsort kallad Abrostine. Dess födelse beror på initiativet av vinmakaren och agronomen Federico Staderini, som började sin verksamhet som vinodlare 2002 och på kort tid har lyckats få sina viner uppskattade även av de mest kräsna gommar.
Vingårdarna av Federico Staderini, uppdelade i 7 parceller, sträcker sig över 4 hektar på 500 meters höjd på kalk- och steniga jordar. De morfologiska egenskaperna hos marken är ganska homogena, förutom för vingården Brendino, som når 540 meter över havet och som på grund av sin särskildhet vinifieras separat och endast under de bästa årgångarna. De odlade druvsorterna är Abrostine, en gammal druvsort av etruskiskt ursprung, och Pinot Nero, vars druvor här, där temperaturskillnaderna är ganska stora på grund av närheten till Appenninerna, mognar betydligt bättre än den traditionella Sangiovese. Skötseln av vingårdarna följer
detaljerna av biodynamisk jordbruk och produktionsfaserna föredrar en manuell metod, från vinifiering till buteljering och etikettering. Fermenteringen med inhemska jästarter sker i öppna träkar med en storlek mellan 5 och 7 hl. Druvorna genomgår delvis manuell avstjälkning av bären, som trampas med fötterna, delvis hela bär och kolsyremaceration. Vinerna Cuna filtreras inte och får mogna i använda barriques i 15 till 18 månader.Med visdom och hängivenhet får Federico rustika och fascinerande uttryck, men samtidigt harmoniska och med en förbluffande djuphet, som lyckas återspegla det vilda territoriet och historien i detta speciella område av Toscana. Det är viner med en behaglig och värdefull smak som kräver rätt tid för att njutas fullt ut, till den grad att de kallas "poesi och kultur i en flaska".
Cuna är en extremt intressant vingård i Casentino, en vacker dalgång i provinsen Arezzo, som har satsat på potentialen av Pinot Nero i detta område och på återupptäckten av en lokal druvsort kallad Abrostine. Dess födelse beror på initiativet av vinmakaren och agronomen Federico Staderini, som började sin verksamhet som vinodlare 2002 och på kort tid har lyckats få sina viner uppskattade även av de mest kräsna gommar.
Vingårdarna av Federico Staderini, uppdelade i 7 parceller, sträcker sig över 4 hektar på 500 meters höjd på kalk- och steniga jordar. De morfologiska egenskaperna hos marken är ganska homogena, förutom för vingården Brendino, som når 540 meter över havet och som på grund av sin särskildhet vinifieras separat och endast under de bästa årgångarna. De odlade druvsorterna är Abrostine, en gammal druvsort av etruskiskt ursprung, och Pinot Nero, vars druvor här, där temperaturskillnaderna är ganska stora på grund av närheten till Appenninerna, mognar betydligt bättre än den traditionella Sangiovese. Skötseln av vingårdarna följer
detaljerna av biodynamisk jordbruk och produktionsfaserna föredrar en manuell metod, från vinifiering till buteljering och etikettering. Fermenteringen med inhemska jästarter sker i öppna träkar med en storlek mellan 5 och 7 hl. Druvorna genomgår delvis manuell avstjälkning av bären, som trampas med fötterna, delvis hela bär och kolsyremaceration. Vinerna Cuna filtreras inte och får mogna i använda barriques i 15 till 18 månader.Med visdom och hängivenhet får Federico rustika och fascinerande uttryck, men samtidigt harmoniska och med en förbluffande djuphet, som lyckas återspegla det vilda territoriet och historien i detta speciella område av Toscana. Det är viner med en behaglig och värdefull smak som kräver rätt tid för att njutas fullt ut, till den grad att de kallas "poesi och kultur i en flaska".
