Cuna Cru Brendino' Cuna - Federico Staderini 2020
Vinmakarens vinerCuna Cru Brendino av Cuna - Federico Staderini är ett sällsynt och fascinerande uttryck av Pinot Noir druvor odlade i Casentino, i en enda vingård på 500 meters höjd. Det lagras i 18 månader i uttjänta franska ekfat och uttrycker en intensiv och sammetslen personlighet, köttig och omslutande, genom dofter av skogsbär, vinbär och cassis, balsamiska ekon, orientaliska kryddor och en oändlig smakrik eftersmak.
"Cuna Cru Brendino" av Federico Staderini är den högsta uttryck för de viner som produceras av Federico Staderini, samt en vätska utrustad med en förbluffande komplexitet och djup. Federico Staderini är utan tvekan en av de mest kompetenta vinmakarna i Italien, och innan han grundade sitt vineri 2002, visade han sitt värde genom att arbeta med några av de mest betydelsefulla vingårdarna i Toscana, som den mytiska Poggio di Sotto. Podere Santa Felicita är istället hans personliga projekt, där Federico arbetar med en druva som är mycket annorlunda än Sangiovese, nämligen Pinot Noir, eftersom Civettaia, en kommun i provinsen Arezzo, är definitivt mer lämpad för mognaden av denna druvsort. Endast 4 hektar vinodling, odlade enligt principerna för biodynamik och förseglade med spontana jäsningar i vineriet, allt förenat med Federicos känslighet. Vad kan komma ut av detta? Självklar svar. Några av de bästa röda vinerna i Italien, utan överdrifter.
Det röda vinet "Cuna Cru Brendino" är gjort av ren Pinot Noir-druvor, som kommer från en enda cru som ger namnet till etiketten på grund av dess speciella lämplighet. I vingården, som redan nämnts, följs principerna för biodynamik Steinerianska, vilket innebär att användning av några kemiska eller syntetiska ämnen utesluts och man använder sig endast av lite koppar, svavel och biodynamiska preparat. I vineriet fortsätter man med spontan alkoholjäsning och lagring i 18 månader i begagnade ekfat följt av flera års vila i flaska.
Vinet "Cuna Cru Brendino" presenterar sig i glaset med en lysande och ganska klar rubinröd färg. Ett vin som klargör saker från första doften, genom vilken man inte har några tvivel om att man står inför en mästare: hundros, vinbär, svartpeppar, skogsgolv är bara några av de beskrivningar som en skicklig provare kan hitta i vinet. Saftigt och av stor klass, med stor harmoni och integritet. Absolut mästare.