Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 'A Vita 2020

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva från ‘A Vita är det mest kraftfulla och djupa uttrycket från vinkällaren, resultatet av den äldsta vinrankan. Francesco de Franco är en vinmakare som aldrig har tvivlat på vilken väg han skulle följa för att producera vätskor som är skarpa fotografier av druvor och territorium. På de få hektar som finns tillgängliga, odlade i området Cirò med inhemska druvor som Gaglioppo, Magliocco och Greco, har Francesco beslutat att förbjuda alla kemiska produkter och konsekvent fortsätta med spontana jäsningar utan klarning eller filtrering. Resultatet är spännande flaskor, en syntes av värme och elegans.

Den röda Cirò Classico Riserva är gjord av ren Gaglioppo-druvor, som kommer från den äldsta vinrankan med nordlig exponering. Den manuella och noggranna sorteringen av de bästa druvorna som kommer att bidra till Riserva är förspelet till en respektfull vinifiering, med spontan jäsning, och lagring av vätskan i ekfat på 2000 liter under ett år. Lång vila i flaska innan vinet släpps på marknaden, så att det rundar av sina skarpa kanter.dess skrovlighet.

Vinet Cirò Riserva presenterar sig i glaset med en klädsel som lutar mot granat. Näsan finslipad men delikat i sitt uttryckssätt, viskar istället för att skrika. Det finns körsbär, blodapelsinskal, johannesbröd och blommiga inslag. Äkta men graciös på samma gång, i munnen gör vätskan ingen hemlighet av sitt rika material, som dock stöds mästerligt av en skulpterad tannin och en generös dos friskhet, alltid redo att väcka liv i klunken. Vätska som kan röra, för dess förmåga att återge en så exakt territoriell bild.