Chardonnay 'Suasì' Deltetto 2025
Exklusiva vingårdarLanghe Bianco 'Suasì' från Deltetto föds ur en tidig skörd av Chardonnay-druvor. Jäst i stål vid kontrollerad temperatur, utvecklar den en omedelbar och klar karaktär. I glaset presenterar den sig med en ljus halmgul färg, medan den i näsan utstrålar förföriska noter av vit frukt och exotiska frukter. På gommen är den mycket frisk, lättflytande och saftig, den inbjuder till nästa klunk. Husets förslag: prova med bröd, smör och ansjovis
Det piemontesiska vineriet Deltetto presenterar Langhe Bianco ‘Suasì’, en ren Chardonnay som utmärker sig för sin fräsch och lättdrucken smak. Kollektionen ‘Suasì’, som inkluderar denna Langhe Bianco och en Langhe Rosato, föds från ett litet urval av druvor, respektive Chardonnay och Nebbiolo, som skördas något tidigare för att producera viner med stor smidighet och drickbarhet. Faktum är att namnet ‘Suasì’ kommer från det homonyma ordet på piemontesiska som betyder "vald".
Langhe Bianco Deltetto ‘Suasì’ kommer från enbart Chardonnay-druvor som odlas med hållbara metoder, utan användning av herbicider. Efter skörden, som görs för hand något tidigare, överförs klasarna omedelbart till vineriet och vinifieras i vitt, med mjuk pressning och följande alkoholjäsning av musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 16 °C, avsedd att bevara den aromatiska egendomen hos druvorna. När jäsningsprocessen är avslutad får vinet mogna alltid i stål i flera månader fram till den slutliga buteljeringen.
Vid visuell inspektion
‘Suasì’ Langhe Bianco från Deltetto avslöjar en ljus halmgul färg. Doften präglas av behagliga noter av päron, jasmin och exotiska frukter som passionsfrukt. I munnen är den mycket lättdrucken och smidig tack vare den framträdande fräschören och den lätta kroppen, element som förenas med god sälta och rundhet i en dynamisk utveckling. Denna Chardonnay från Piemonte är den perfekta följeslagaren till havsköket, särskilt till varma eller kalla förrätter och blandade friteringar. Prova den också som en uppfriskande aperitif, kanske i sällskap med olika snacks som laxsmörgåsar eller brödskivor med smör och ansjovis.