Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2021
Perfekta som present"Monteriolo" är en Chardonnay från Piemonte av hög kvalitet, som kan förena energi och dynamik med mjukhet och krämighet från lagringen på fat. Den avger omslutande dofter av kryddor och rostad hasselnöt och har en fyllig och frisk smak, med engagerande mineralitet.
Chardonnay "Monteriolo" från Coppo är en vit intensiv, elegant och komplex vin, gjort på ren Chardonnay. Den ädla Bourgogne-druvan har funnits i Piemonte sedan början av 1800-talet och tack vare gynnsamma pedoklimatiska förhållanden har den anpassat sig mycket väl, vilket ger druvor av utmärkt kvalitet. Den franska inspirationen i vinet återspeglas också i ett typiskt Bourgogne-vinifieringsval, vilket ger en ganska internationell profil, vilket gör det särskilt uppskattat av dem som föredrar en mjuk, rik och fruktig smak, berikad med känslor av vanilj och kryddor typiska för lagring i trä.
"Monteriolo" Chardonnay produceras av det historiska vineriet Coppo, en verksamhet som har funnits i det piemontesiska området Canelli sedan början av 1900-talet, som erbjuder ett sortiment av etiketter av hög kvalitet, både gjorda med traditionella inhemska druvsorter och med de viktigaste internationella varieteterna. Chardonnay-vinrankorna har en solig och sval exponering mot söder och sydost, på en höjd av 200 meter över havet. Druvan har anpassat sig mycket bra till klimatet och jorden.bestående av kalk-lera med närvaro av silt. De friskaste och mest mogna druvorna väljs direkt i vingården under skörden och transporteras till källaren där de genomgår en jäsning direkt i franska ekfat. Vinet mognar alltid på trä i en period av 9 månader sur lies och med frekvent bâtonnage, för att berika struktur och aromatiskt innehåll.
Den vita Chardonnay "Monteriolo" från Coppo är ett vin som tillfredsställer sinnena från första klunken. På grund av sina egenskaper passar den mycket bra med fisk i sås, delikata vita kött, medelålders mjuka ostar. Av en vacker ljusgul färg med lysande gyllene reflexer, förför den med intensiva och breda dofter som påminner om gula frukter, citruszest, blommiga nyanser, inslag av hasselnöt, rostade nötter, pain brioche, vanilj, söta kryddor och blont tobak. Inträdet på gommen är harmoniskt och mjukt, med en rik frukt och en krämig och långvarig klunk, som sträcker sig mot en lång, smakrik och behagligt frisk avslutning.