Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2025
Det Chardonnay "Costebianche" från Coppo är ett medelfylligt, friskt och ungt vitt vin som har lagrats kort i ekfat. Det har en mjuk karaktär, behagligt salt och citrusaktig, med inslag av exotisk frukt och färska blommor
Chardonnay "Costebianche" är den mest unga, fräscha och omedelbara versionen av de vita viner som produceras av det piemontesiska vineriet Coppo med den berömda Bourgogne-druvan. De söta kullarna i området Canelli ger en etikett med ett friskt ansikte och en stor njutning av att dricka. Den delvisa lagringen i trä förändrar inte vinets varietala profil, utan bevarar fruktiga noter i förgrunden, berikade med lätta antydningar av tertiär utveckling.
"Costebianche" från Coppo är ett rent Chardonnay som kommer från vinrankor odlade på vita jordar, kännetecknade av lera-kalksten, med närvaro av silt. De över 50 hektaren vinodlingar ligger på en höjd av cirka 200 meter över havet, med soliga exponeringar riktade mot sydost, syd och sydväst. Chardonnay-vinrankorna odlas med Guyot-metoden med en planteringstäthet av 4000 plantor per hektar. Efter den manuella skörden pressas druvorna varsamt. 20% av musten fermenteras och mognar i barrique av andra och tredje passagen, medan resten vinifieras i rostfria ståltankar. Innan försäljning, lagras vätskan i några månader i källaren.
försäljning, lagras vätskan i några månader i källaren.“Costebianche” Chardonnay från Coppo är en etikett som bekräftar hur den berömda franska druvan har anpassat sig väl till det piemontesiska territoriet. Det är ett medelfylligt vitt vin, som uppskattas för sin varietala trohet. Det framträder med en halmgul färg med svaga grönaktiga reflexer. På gommen avger det eleganta blommiga dofter, citrusaromer, vit frukt, exotiska antydningar och örter. Smaken är av vacker fruktighet, med ett uttrycksfullt mitt i munnen och mjuka noter av tropisk frukt. Avslutningen är av god friskhet och sälta. En piemontesisk smak med internationell prägel!