Cerasuolo di Vittoria Classico Cos 2022

Den Röda Vittoria från Cos är en av de viner som vi gärna minns och rekommenderar för dess förmåga att uttrycka potentialen i ett område, Sicilien, och värdena hos ett vineri, Cos, grundat 1980 tack vare passionen hos tre vänner: Giambattista, Cirino och Giusto. Namnet Cos står för initialerna av de tre vänners efternamn, Cilia, Occhipinti och Strano. Grundidén har omedelbart fascinerat publiken: att återuppleva traditionerna från deras förfäder, äventyra sig in i en värld som kan ge stor tillfredsställelse. Cos är ett vineri som har kunnat göra Siciliens historia, ett vineri som har föreslagit en annan idé om viner; en idé som grundar sig på stor uppmärksamhet på vinrankan, som följs i allt för att behålla den balans och harmoni med naturen som kan låta vinet uttrycka djupet, personligheten och karaktären av sina egna jordar.

Den Röda Vittoria föds i ett område med mycket gammal vinodlingsvokation, med fynd som talar om vin redan från 300-talet f.Kr.; vi befinner oss i sydöstra Sicilien, mellan Ragusa och Gela, några kilometer från havet. Här, i Bastonaca, på 250 meters höjd över havet,och på medeltunga jordar föds och växer de frodiga vinrankorna av Nero d’Avola och Frappato; jorden är av kalkhaltig och silikathaltig natur och har i mitten lager av färsk lera och kalksten; vinrankorna är nästan 30 år gamla och Cos vinifierar sin Cerasuolo i glasfiberbetongtank innan de går vidare med en mognad i ekfat för Nero d’Avola och glasfiberbetong för Frappato.

Efter 18-24 månaders vila står vi inför en mjuk och mycket uttrycksfull Röda Vittoria, frisk och med vacker längd; som erbjuder hela sitt komplexa spektrum av fruktiga och blommiga noter som sträcker sig från vinbär till björnbär, från ros till rabarber, för att avsluta med inslag av svartpeppar och tobak. En Röd som berättar historien om ett stort område, Sicilien, och som beskriver idén om ett vineri, Cos, med stora potentialer…