Cannellino di Frascati 'Diciassette Undici' De Sanctis 2024 - 50cl

som möjliggör utvecklingen av ädla mögel. Druvorna får faktiskt torka i vingården fram till mitten av november, då den manuella skörden sker genom en noggrann selektion. Jäsningen sker spontant i koniska ståltankar i frånvaro av svavel och varar i cirka 20 dagar, följt av ytterligare 4 månader i stål.

Cannellino di Frascati De Sanctis uttrycker på bästa sätt de speciella dragen av detta vin som har mycket gamla ursprung. Den gyllene färgen är full och fyller glaset med underbara intensiva och glänsande reflexer. På näsan finns en fruktig matta som sträcker sig genom hela dess längd, med noter av honung och söta citrusfrukter. Det dyker också upp toner av gula blommor och mandlar, med mineraliska inslag som påminner om det närliggande Medelhavet som sköljer den latinska kusten. Smaken kännetecknas av bredd och uttrycksfullhet, med en balans mellan friskhet och sötma som gör den lämplig inte bara för sötsaker, utan också för vissa lagrade ostar.

 

klimatiska förhållanden som möjliggör utvecklingen av ädla mögel. Druvorna får faktiskt torka i vingården fram till mitten av november, då den manuella skörden sker genom en noggrann selektion. Jäsningen aktiveras spontant i koniska ståltankar i frånvaro av svavel och varar i cirka 20 dagar, följt av ytterligare 4 månader i stål.

Cannellino di Frascati De Sanctis uttrycker på bästa sätt de speciella dragen av detta vin som har mycket gamla ursprung. Den gyllene färgen är full och fyller glaset med underbara intensiva och glänsande reflexer. På näsan finns en fruktig matta som sträcker sig genom hela dess längd, med noter av honung och söta citrusfrukter. Det dyker också upp toner av gula blommor och mandlar, med mineraliska inslag som påminner om det närliggande Medelhavet som sköljer den latinska kusten. Smaken kännetecknas av bredd och uttrycksfullhet, med en balans mellan friskhet och sötma som gör den lämplig inte bara för sötsaker, utan också för vissa lagrade ostar.