Brunello di Montalcino Col d'Orcia 2021

Brunello di Montalcino Col d’Orcia är etiketten som symboliserar vingården, den som bäst representerar stilen hos en av de referensproducenterna inom ursprunget. Det är en mycket traditionell och balanserad version, gjord med ett urval av druvor från olika vingårdar, som ger en övergripande känsla av årgången. Det är en elegant och mogen Brunello, påverkad av de medelhavstoner som finns i området kring Sant’Angelo, som kan njuta av inflytandet från brisen som kommer in från kusten. En flaska som kan drickas med glädje direkt, men som kommer att nå sin fulla mognad först efter några års lagring på flaska.

Den röda Brunello di Montalcino Col d’Orcia produceras med druvor från vingårdar som odlas i det kuperade området av Sant' Angelo, på en höjd av cirka 300 meter över havet, med en solig sydlig exponering. Vingårdarna har planterats med ett urval av företagskloner, isolerade för kvaliteten på deras druvor. Skördearbetet utförs manuellt med ett noggrant val av de bästa klasarna, som sedan ytterligare kontrollerade i vinkällaren på sorteringbordet, innan vinifieringen påbörjas. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och en maceration på skalen i cirka tre veckor, för att möjliggöra en fullständig och rik extraktion. Vinet mognar i 4 år, varav minst 3 i ekfat från Allier och Slavonien med en kapacitet av 25, 50 och 75 hektoliter och avslutar lagringsperioden med minst 12 månader på flaska.

Vinet Brunello di Montalcino Col d’Orcia är en rödvin som mycket väl representerar den lyckliga föreningen mellan en stor producent och ett särskilt lämpat område. Vid första anblicken framträder det med en lysande rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. Den doftmässiga bilden är mycket elegant och raffinerad, med dofter av maraska, små bär, körsbär, subtila kryddiga inslag, blommiga nyanser och aromatiska örter från den medelhaviska buskvegetationen. Smaken är intensiv och djup, med en livlig tanninstruktur, harmoniska, mogna och komplexa aromer, av stor uttrycksfull finhet, som avslutas med en frisk och långvarig eftersmak. Det är ett underbart uttryck för den typiska Brunello från området Sant’Angelo.