Bolgheri Rosso Superiore 'Campo al Fico' I Luoghi 2019
Den Bolgheri Superiore “Campo al Fico” är ett kraftfullt, intensivt och koncentrerat rödvin, med elegans och struktur, producerat i små mängder från en liten vingård och lagrat på ekfat i 20 månader. Den uttrycker sig i inslag av söta kryddor, frukt i sylt, lakrits och läder. Smaken är kraftfull, rik och strukturerad, med lång eftersmak och utmärkt friskhet
Bolgheri Superiore “Campo al Fico” är en klassisk intensiv och elegant Supertuscan, som förnyar den stora potentialen i det toskanska kustområdet för odling av de berömda bordeauxdruvorna. Det är en blandning av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc som har mognat länge på barrique, och som uttrycker komplexa och utvecklade aromer av stort fascinerande och bestående. Den rika och balanserade smaken breder ut sig harmoniskt på gommen, med sammetslena tanniner och behaglig friskhet. En viktig etikett, att para ihop med kötträtter eller vilt.
“Campo al Fico” kommer från vingården Pineta di Carolo, som odlas med enkel och dubbel sporrning, på en kalk- och sandjord med en hög densitet av 7900 stockar per hektar. Den mycket täta plantering och en agronomisk förvaltning utan användning av syntetiska kemikalier har spontant lett till att växterna hittat en naturlig balans och producerar med mycket låga avkastningar, som inte överstiger 45 quintal per hektar. Druvorna plockas uteslutande för hand och Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc vinifieras separat. Jäsningarna sker med endast användning av inhemska jäst i tankar.i stål, med maceration på skalen i cirka 20 dagar. Vinerna mognar i 20 månader på franska ekbarrique och avslutar mognadsperioden med 12 månader på flaska.
“Campo al Fico” Bolgheri Superiore från Cantina I Luoghi är en av de mest intressanta etiketterna i Bolgheri-området. En bordeaux-blandning som utmärker sig, inte för kraft och koncentration, utan för komplexitet och uttrycklig elegans. Den har en intensiv granatröd färg, med aromer av bär, blommiga dofter, minnen av orientaliska kryddor, läder och svartpeppar. På gommen har den en bra kropp, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp, djupa och bestående aromer, stödda av en livlig och uppfriskande avslutning.