Bianco Frizzante 'ACDT' Cantina Margò 2022
Vinmakarens vinerDen Frizzante Vita "ACDT" från Cantina Margò är en livlig och energisk bubbel att dela med vänner, ännu bättre vid en trevlig aperitif! Den görs med noggrant handplockade Trebbiano-druvor i renhet och vinifieras med enbart användning av inhemska jäst, refermenteringen sker i flaska. Den halmgula färgen lyser upp glaset med ett energiskt skum, näsan involveras av fruktiga aromer och gommen njuter av en funky klunk!
Det frizzande vita vinet ‘ACDT’ från Cantina Margò är en flaskjäsad vin med en funky personlighet som uppskattas för sin förmåga att kombinera smidighet och viss koncentration. Vi befinner oss i bydelen Case Nuove, provinsen Perugia, där vinmakaren Carlo Tabarrini startade sin vinverksamhet 2008 och gav namnet på vingården efter sin förstfödda dotter Margherita, kallad Margò. Den ampelografiska plattformen på egendomen, som idag omfattar cirka 3 hektar vinodlingar, är reserverad för traditionella umbriska druvsorter som Sangiovese, Trebbiano och Grechetto. Namnet ‘ACDT’ representerar en förvrängning av namnet på det berömda australiensiska hårdrocksbandet AC/DC i en "acidul" tolkning, en anspelning på det engelska ordet "acidity".
Cantina Margò Bianco Frizzante ‘ACDT’ görs endast av Trebbiano-druvor som odlas hållbart på en jord som huvudsakligen består av leror. Efter manuell skörd överförs klasarna till vingården för avstjälkning följt av spontan alkoholjäsning i rostfria ståltankar. Därefter, vinet blir i flaska och tillsatt med färsk must från en del av druvor som lämnats att torka, för att möjliggöra flaskjäsning.
Vid ögonblicket uttrycker ‘ACDT’ Cantina Margò Bianco Frizzante en ljus halmgul nyans. Den aromatiska spektrumet framstår livligt och delikat med inslag av gult fruktkött, citrusfrukter och vilda blommor som möter behagliga örtiga känslor. Smaken utmärker sig för krispighet och energi, liksom för sin funky karaktär och den utmärkta balansen mellan smidig friskhet och tillfredsställande mjukhet. Den lätta avslutningen insisterar på citrusnoter som är i linje med doften.