Barolo 'Sorì Ginestra' Conterno Fantino 2022

Det röda vinet Barolo “Sorì Ginestra” är en av tyngdpunkterna i hela appellationen, som, minst en gång i livet, måste provas. Vid varje klunk framträder verkligen skönheten hos Nebbiolo som odlas i en av de viktigaste cru:erna i Langhe, där de typiska dofterna av druvan blandas med de tertiära tonerna som kommer från den långa lagringen. En flaska signerad Conterno Fantino, nästan mytologisk, en samlarobjekt för den som älskar att investera i vinvärlden, eller en minnesvärd dryck för den som vill unna sig lyxen av en etikett med oförglömliga drag!

Denna Barolo “Sorì Ginestra” kommer från rena Nebbiolo-druvor, odlade just inom den cru som ger namnet till etiketten. Vinstockarna, vars ålder ligger mellan 30 och 45 år, växer i en terroir som vetter mot söder, bestående av en undergrund där, bredvid en betydande andel lera, finns även sand. Druvorna, odlade ekologiskt och manuellt utvalda under skörden av teamet på Conterno Fantino, fermenteras och macereras i kontakt med skalen i horisontella ståltankar, för 8-15 dagar. Man går sedan vidare till lagringsfasen, som först genomförs i 24 månader i barrique och sedan, efter buteljeringen, i ytterligare 12 månader direkt i glas.

“Sorì Ginestra” är en Barolo som, i glaset, utvecklas med en mycket djup granatröd nyans. Spektrumet av dofter som skapar den olfaktoriska profilen för denna etikett rör sig på känslor av vissna blommor, förfinade av fruktiga toner och avlägsna antydningar av kryddor. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, är betydande, med en raffinerad klunk, som flyter perfekt på gommen tack vare en perfekt bearbetad tannin. Ett fantastiskt piemontesiskt rödvin, med vilket Conterno Fantino-källaren placerar sig i toppen av hela appellationen.