Bardolino Giovanna Tantini 2023
För vardagenBardolino av Giovanna Tantini är vingårdens främsta röda vin, lagrat i 15 månader i stål. På näsan ger det trevliga noter av körsbär och bär. På gommen är det mycket välbalanserat och mjukt, med en fin eftersmak.
Bardolino Giovanna Tantini är ett rödvin som har sina rötter i området och blir en referenspunkt inom Gardasjöområdet. Vi står inför en etikett som föds ur en enkel ansats, som vill värdera terroiren genom användning av inhemska druvor. En filosofi som, formulerad så här, verkar självklar, men som i verkligheten inte är det eftersom den går igenom en noggrann studie av varje element som kännetecknar produktionsprocessen, för att ge fullt uttryck åt Corvina och Rondinella, druvsorter som förenas i den slutliga produkten. En etikett som är tydligt fruktig, där smaken flyter med linjäritet: en verklig njutning.
Denna Bardolino görs av vingården Giovanna Tantini med en blandning av två typiska druvsorter från området, Corvina och Rondinella. Vinstockarna av dessa sorter växer med guyot-systemet, i parceller som vetter mot söder och kännetecknas av en glacial undergrund där grus, kalksten och alluviala rester blandas med varandra. Vinifieringen sker separat för varje druvsort: jäsningen sker i ståltankar vid en temperatur av 26 grader, och varar 15-20 dagar, medan malolaktisk jäsning sker spontant. Den slutliga lagringen har en total varaktighet av 15 månader och sker i stål.
Bardolino Giovanna Tantini framträder för ögat med en rubinröd färg, med en god färgintensitet. Nosen är helt spelad på delikata fruktnoter, som kan svepa in näsborrarna med linjäritet. Vid provsmakning är den medelstor, harmonisk, med en smak som utvecklas på gommen med en uppfriskande smak, som inbjuder till att hälla vinet i glaset igen. Avslutar med en god eftersmak. Det är utan tvekan den huvudetikett som hela produktionen av Giovanna Tantini följer, ett vin från området som berättar med äkthet och precision om den venetianska appellationen Bardolino.