Tantini Giovanna
I den veronesiska kommunen Castelnuovo del Garda, vid den sydöstra stranden av Gardasjön, producerar producenten Tantini Giovanna viner från området med särskild hänsyn till Bardolino. Vinproduktionen i området går tillbaka till antikens Rom, medan egendomen har tillhört familjen Tantini sedan början av 1900-talet. De nuvarande vinproduktionslokalerna invigdes 2002 efter att Giovanna tog över ledningen av vingården under andra halvan av 1990-talet efter att ha tagit en juristexamen, driven av lockelsen från den gamla familjeegendomen. Producenten har från början satsat på traditionella druvsorter och övervakat alla faser av produktionsprocessen, från vingården till den färdiga flaskan, alltid strävat efter den högsta möjliga kvaliteten. Dessutom erbjuder egendomen möjligheten att bo i de boenden som skapats från en rustik byggnad ansluten till vingården, som renoverades 2011 och består av en lägenhet och två dubbelrum.
Giovanna Tantinis egendom omfattar 13 hektar vinrankor belägna på moränkullar med utsikt över Gardasjön, i det karakteristiska milda och soliga klimatet i
området. Jorden är grusig, kalkhaltig och alluvial och på dessa pedoklimatiska parametrar odlar Giovanna enligt principerna för integrerad bekämpning de traditionella druvsorterna Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbianello och Trebbiano, samt de internationella Chardonnay, Cabernet och Merlot. De vita druvsorterna odlas med det veronesiska pergolasystemet medan de svarta druvsorterna odlas med guyot-formen. Arbetet i vingården är noggrant och i vinkällaren strävar man alltid efter att minimera insatserna, med jäsningar och lagringar som huvudsakligen sker i rostfria ståltankar och stora fat.Giovanna Tantinis urval omfamnar traditionen från Gardasområdet och är uppdelat i DOC- och IGT-viner. Bland de förstnämnda finns Bardolino, Chiaretto di Bardolino, Custoza och Garda Corvina, originaluttryck och samtidigt typiska för den nedre delen av Gardasjön, producerade med målet att maximera värdet av området med dess traditionella druvsorter.
