Barbera 'Torno Subito' Casa di Baal 2023 - 100cl

"Torno Subito" från Casa di Baal är en frisk och omedelbar version av Barbera, en druvsort som är mer känd i norra Italien men som också har en måttlig spridning i söder, särskilt i Kampanien. Namnet kommer från ett typiskt uttryck av Annibale, producenten, som han säger till familjen innan han går till sängs... ett uttryck för excentricitet som vi också hittar i vinet. Vinet mognar i keramikamforor, neutrala behållare, för att bevara den starkt fruktiga och friska karaktären hos druvsorten. På näsan uttrycker det mogen röd frukt och viol, på paletten är det salt, friskt och lättflytande, med stor saftighet. Det passar bra till medelhavskök och enkla rätter som pasta med tomatsås eller rostad kyckling