Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2024
Exklusiva vingårdarBarbera d'Alba Superiore ‘Bramè’ från Deltetto är ett intensivt vin av stort nöje. Som namnet antyder, är det avsett att vara lättdrucket och få en att längta efter en annan klunk. I näsan öppnar det sig i en förförisk bukett av mogna körsbär och körsbär, berikad med subtila kryddiga noter. På gommen avslöjar det hela sin personlighet: struktur och elegans dansar med den livliga friskheten som är typisk för Barbera-druvan. Den saftiga och krispiga smaken gör det perfekt att para med tajarin med kaninragu
Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ från Deltetto är ett rödvin från Piemonte med en fräsch och omslutande smak samtidigt, typiska drag för druvsorten. Termen från piemontesiska dialekten “bramé” översätts som “att längta”, ett namn valt för att understryka den känsla av begär som denna Barbera kan väcka redan vid första smakprovet. Tillsammans med Nebbiolo och Arneis, är denna sort en av de traditionella druvorna som odlas av familjen Deltetto, som är bland de främsta främjarna av kvaliteterna i Roero-regionen.
Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ produceras enbart med Barbera-druvor som odlas hållbart, utan användning av herbicider. När de är skördade, pressas druvklasarna i rostfria ståltankar, behållare där den alkoholhaltiga jäsningen äger rum, åtföljd av cirka 10 dagar av maceration på skalen. För den efterföljande lagringsfasen används istället ekfat, behållare där vinet vilar i cirka 12 månader fram till buteljeringen och ytterligare vila i några månader i glas.
Vid första anblicken visar Barbera d’Alba Superiore Deltetto ‘Bramé’ en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. Från glaset framträder tydliga fruktiga dofter av körsbär och plommon, berikade med blommiga toner av viol och goda inslag av kakao och kryddnejlika. I munnen visar denna Barbera god struktur och anmärkningsvärd intensitet, samt framträdande friskhet, mjuk omslutning och väl integrerade tanniner, element som definierar en elegant och typisk progression. I avslutningen återkommer känslorna av mogen frukt och kryddor som tidigare uppfattades i doften. Producentens råd är att para denna Barbera med lagrade ostar, pastarätter med köttsåser eller olika kötträtter.