Alta Langa Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2021
Alta Langa Mousserande Millesimato från Marcalberto är ett elegant och intensivt uttryck för Langhe astigiane, här presenterat i Magnum-format, vinifierat i ekfat med andra jäsning i flaska och lagrat i 42 månader innan degorgering. Det har en gyllene färg och fruktiga och rostade dofter av jäst, hasselnötter och färskt bröd. Smaken avslöjar dynamik, friskhet, livlighet och stor balans
Alta Langa Brut Millesimato Magnum från Cantina Marcalberto är en raffinerad och komplex klassisk metod, som föds i Langhe med ansiktet vänt mot den stora traditionen från andra sidan Alperna. Dess profil och dess egenskaper gör den till en av de mest intressanta etiketterna i vårt landskap, på vissa sätt ännu mer överraskande eftersom den inte kommer från en av de områden i vårt land som är avsedda för enbart produktion av mousserande vin. I själva verket, när man kan räkna med de lämpade jorden i Langhe-kullarna, ett svalt klimat och stor kompetens, finns det inga gränser för önskan om excellens.
Den klassiska metoden Millesimato Alta Langa är resultatet av passionen hos bröderna Marco och Alberto Cane, som har ärvt konsten och nöjet att producera stora viner från sin far Pietro. Cuvéen består av Pinot Nero (60%) och Chardonnay (40%), odlade i det vackra kuperade området Santo Stefano Belbo och Calosso, på en höjd av 250-320 meter över havet, i ett område bestående av de värdefulla kalkiga lerorna i Langhe. Vinstockarna är planterade i guyot och producerar mindre än 70 hektoliter per hektar, vilket garanterar mycket rika druvor ur ett aromatiskt perspektiv.Efter skörden pressas druvorna varsamt och musten sätts i jäsning. Basvinerna mognar i begagnade fat i cirka 7 månader, med veckovisa bâtonnages, utan klarning eller filtrering. Efter tiraggio vilar vinet på jästfällningen i minst 42 månader.
Alta Langa Brut i Magnum-format från Cantina Marcalberto uttrycker kulturen och kärleken för den klassiska metoden, tolkad i sökandet efter excellens. Det är en etikett för kännare, som söker icke banala känslor och en elegans som kan bli en stilistisk signatur och ett igenkännbart varumärke för Cantina. Färgen är glänsande gyllene, med en extremt fin och långvarig mousse. Den doftande bilden kännetecknas av komplexa och facetterade aromer, som påminner om brödskorpa, torkad frukt, citruszest, gul frukt, honung, rostade toner och lätt kryddiga inslag. Smaken är bred och strukturerad, med djupa, rika och långvariga aromer som stöds av en livlig och behaglig friskhet. Avslutas med en mycket lång eftersmak.