Aestas Siciliae' Cos 2023 - 37.5cl

pliocena och kalkhaltiga jordar. I vingården följs principerna för hållbart jordbruk, utan användning av kemiska eller syntetiska ämnen. Efter en varsam pressning av druvorna, som skördas övermogna, inleds den spontana jäsningen som sker i glaserade cementtankar.

Passito Aestas Siciliae fyller glaset med en förtrollande gyllene och intensiv klädsel. Att föra glaset till näsan betyder att ta en promenad i Sicilien och bli överväldigad av dess förföriska aromer. Apelsinblomma, honung, citruszest, johannesbröd, jodiga toner: det är otroligt hur vätskan kan återge rikedomarna av frukten och samtidigt dess ursprungsland. Man kan inte motstå länge utan att smaka det, och smaken gör inte besviken. Fängslande, läcker och utrustad med en sammetslen taktilitet, klär den gommen på ett kärleksfullt sätt. Den känns aldrig kväljande eftersom dess sötma balanseras av en rätt mängd salt och friskhet. Oumbärlig, även med tanke på det särskilt fördelaktiga priset.

pliocena och kalkhaltiga jordar. I vingården följs principerna för hållbart jordbruk, utan användning av kemiska eller syntetiska ämnen. Efter en varsam pressning av druvorna, som skördas övermogna, inleds den spontana jäsningen som sker i glaserade cementtankar.

Passito Aestas Siciliae fyller glaset med en förtrollande gyllene och intensiv klädsel. Att föra glaset till näsan betyder att ta en promenad i Sicilien och bli överväldigad av dess förföriska aromer. Apelsinblomma, honung, citruszest, johannesbröd, jodiga toner: det är otroligt hur vätskan kan återge rikedomarna av frukten och samtidigt dess ursprungsland. Man kan inte motstå länge utan att smaka det, och smaken gör inte besviken. Fängslande, läcker och utrustad med en sammetslen taktilitet, klär den gommen på ett kärleksfullt sätt. Den känns aldrig kväljande eftersom dess sötma balanseras av en rätt mängd salt och friskhet. Oumbärlig, även med tanke på det särskilt fördelaktiga priset.