Zweigelt Villscheider 2023
Ovanliga druvsorterZweigelt di Villscheider är ett rödvin som berättar om friskheten och mineraliteten i det sydtyrolska området genom en lokal druva. Druvorna av Zweigelt odlas på 700 meters höjd på steniga marker, medan de i källaren vinifieras i stål och mognar i stål och i liten del i trä. Den presenterar sig med en klar rubinröd färg, omgiven av noter av små bär, körsbär och lätta kryddiga noter. I smaken är den frisk, mineralisk, fruktig och lättdrucken. Ideal att prova med speck eller lokal viltkött
Villscheider Zweigelt är ett rödvin som kännetecknas av en saftig friskhet som väl speglar det alpina område som det kommer ifrån. Vi befinner oss i Alto-Adige, i Isarco-dalen, där vingården Villscheider odlar, bland annat, druvsorten Zweigelt, en genetisk hybrid skapad 1922 av den österrikiska professorn Fritz Zweigelt genom att korsa Blaufränkisch med Saint Laurent. Det är den mest odlade blå druvsorten i Österrike, som ger sitt bästa i svala klimat som det i Alto-Adige. Inom sin egendom är familjen Hipold också engagerad i restaurangverksamhet tack vare den anslutna typiska krogen där man kan njuta av det traditionella köket från Isarco-dalen.
Det röda vinet från Alto-Adige Villscheider Zweigelt produceras endast med druvor från den namngivna blå druvsorten, som kommer från en vingård som planterades 2001. Växterna är rotade i branta, steniga, fattiga och genomsläppliga jordar, belägna på 700 meter över havet med sydostlig exponering. Efter skörden pressas druvklasarna i rostfria ståltankar för alkoholjäsning och den efterföljande lagringen på 5 månader har plats för 2/3 av massan i stål och för den återstående delen i ekfat.
I glaset framträder Zweigelt från vinproducenten Villscheider med en mörk och glänsande rubinröd nyans. Doften framkallar fruktiga toner av bär, vilda bär och körsbär som smälter samman med lätta kryddiga inslag av svartpeppar. Smaken är direkt och aromatisk, med saftig friskhet, full mineralitet och mjuka och behagliga tanniner. Denna etikett passar utmärkt med grillade vita eller röda kött eller med skärbrädor av speck och charkuterier från Alto-Adige-traditionen.