Zinfandel Rosé 'Classic' Beringer 2023
include_for_dsa_campaign_promo
För vardagenZinfandel Rosé "Classic" från Beringer är ett friskt och lätt vin av stor njutning. Zinfandel, känd i Italien som Primitivo, klär sig i rosa i detta som i alla avseenden är en stil född i Amerika: endast stål, kort maceration och lagring. I näsan känner man röda frukter, melon och lätta citrus- och kryddiga toner. På gommen är det friskt, med stor aromatik, uthållighet och dynamik. Prova gärna pajer, som en sparrisquiche
Rosé Zinfandel 'Classic' från det amerikanska vineriet Beringer utgör en tolkning med lätt och uppfriskande smak, gjord med en av de druvsorter som mest bidragit till att värdera kalifornisk vinodling. Zinfandel är en klon av Primitivo som kom till Amerika under första hälften av 1800-talet, troligen genom det österrikiska imperiet, som vid den tiden dominerade Dalmatien. Faktum är att denna sort också är släkt med den kroatiska druvan Crljenak Kaštekanski, från vilken den troligen har sitt ursprung och spridit sig i USA och Apulien. Idag representerar Zinfandel mer än 10% av den ampelografiska plattformen i Kalifornien, där den vinifieras med utmärkta resultat både som röd och rosé, uppskattad för den extraordinära sockerhalten hos druvorna vid mognad och för den extremt mjuka tanninen.
Beringer Zinfandel 'Classic' Rosé framställs endast av Zinfandel-druvor som växer på huvudsakligen leriga och skeletrika jordar. Efter skörden överförs klasarna till vineriet där de väljs ut och sedan pressas i rostfria ståltankar för
alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur, kopplad till en kort kontakt mellan musten och skalen på cirka 3 timmar, tillräcklig för att extrahera den önskade mängden antocyanpigment. Efter några månader av lagring i samma typ av vinbehållare är massan slutligen buteljerad.Vid första anblicken uttrycker den kaliforniska Zinfandel Beringer Rosé 'Classic' en ljus och glänsande persikofärgad nyans. Det aromatiska spektrumet öppnar sig med fruktiga och blommiga toner av röda vinbär, melon, apelsinskal, ros, lavendel och syren, nådda av delikata kryddiga inslag av muskot. En mycket fruktig och dynamisk smak, med en aptitretande mjukhet balanserad av en fräschör som väcker lust.