Zinfandel 'Diamond' Francis Ford Coppola 2022
Zinfandel "Diamond" från Francis Ford Coppola vingård är ett rödvin från Kalifornien rikt på smak och mjukhet, perfekt för att komplettera kötträtter. Denna etikett görs med en blandning av noggrant utvalda Zinfandel, Petite Syrah och Petit Verdot-druvor och en lagring i trä i 12 månader. Den intensivt rubinröda färgen introducerar aromer av plommon och körsbär medan gommen njuter av en bred och lång smakupplevelse.
Zinfandel "Diamond", producerad av den kaliforniska vingården av regissören Francis Ford Coppola, tillhör Diamond Collection, som erbjuder friska och doftande viner, kapabla att bäst uttrycka de varietala egenskaperna hos druvorna. Zinfandel är i själva verket en klon av Primitivo, en druvsort som är mycket utbredd i Puglia och härstammar från den andra sidan av Adriatiska havet, särskilt från området i Montenegro. Denna östeuropeiska druvsort kom till USA runt mitten av 1800-talet och anpassade sig så bra till den nya kontinenten att den blev flaggskeppet för dess vinproduktion.
"Diamond" Zinfandel av Francis Ford Coppola föddes ur den berömda regissörens önskan att även pröva sig inom vinets värld. Hans äventyr bland vinrankorna började mot slutet av 1970-talet med köpet av en historisk egendom med några gamla vingårdar och senare med skapandet av en riktig vingård i hjärtat av Sonoma Valley, i ett mycket lovande område i Kalifornien. Även om namnet Zinfandel står på etiketten, handlar det inte om ett vin i ren form. Det är en blandning gjord med en majoritetsprocent av Zinfandel, som ger den typiska fruktiga mjukheten, kompletterad av en andel Syrah och Petit Verdot, som bidrar till att ge struktur, tanniner och framför allt de karakteristiska kryddiga tonerna. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i några veckor. Vinet mognar i 12 månader i franska ekfat innan det buteljeras.
Den röda Zinfandel "Diamond" av Francis Ford Coppola är en etikett som kommer att glädja älskare av mjuka och förföriska mjukheter, av varma och omfamnande viner. Med en ganska mörk rubinröd färg utmärker den sig för en mycket rik och mogen aromatisk profil, där särskilt noter av körsbär, björnbär, rödplommon, nyanser av vanilj, orientaliska kryddor och svartpeppar framträder. Med god kropp har den en sammetslen tanninstruktur och en bred och saftig smak, präglad av mjuka och harmoniska fruktiga känslor. Avslutningen är mycket långvarig, med en behagligt kryddig avslutning.