Zenata Rosso 'Tandem' Thalvin-Graillot 2023
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Tandem" är ett rödvin baserat på Syrah som produceras i Marocko och lagras i cement och begagnade barriques. Det har en mörk och ogenomtränglig röd färg och sprider aromer av svartpeppar, saftiga röda frukter och en lätt ton av orientaliska kryddor som avslöjar en ren och mycket frisk smak med behagliga tanniner.
Zenata Rosso "Tandem" från vingården Thalvin - Graillot föds i Marockos länder. Den nordafrikanska vinodlingen har en gammal historia, som går tillbaka till de första feniciska bosättningarna och senare den romerska erövringen. Området mellan kusten och de första bergskullarna i Atlas har ett särskilt gynnsamt klimat för vinodling. Den franska närvaron har skapat en tradition som fortfarande idag är en del av områdets kultur. Vinet är gjort av druvsorten Syrah, som har sitt ursprung i centrala Europa. Även om dess föredragna terroir förblir Rhône-dalen och särskilt området Côte Rotie och Hermitage, är det en av de mest odlade sorterna i världen och finns i nästan alla de viktigaste länderna.
"Tandem" Zenata Rosso från Thalvin - Graillot föds ur ett projekt som såg dagens ljus 1923, när Domaine des Ouled Thaleb skapades cirka femtio kilometer från Casablanca. Tack vare samarbetet med Alain Graillots vingård i Rhône-dalen har den marockanska egendomen lanserat en ny serie etiketter. Druvorna kommer från Syrah-vinodlingarna i området med ursprungsbeteckningen
ursprung "Zenata", en av de mest lovande i Marocko för odling av röda bärsorter. Markerna består huvudsakligen av röda leror. Efter den manuella skörden går klasarna till jäsning, som sker vid kontrollerad temperatur i cementtankar. Lagringen varar i 24 månader och sker till hälften i cement och till hälften i begagnade ekfat. Massan blandas sedan innan den går vidare till buteljering.Vinet Zenata Rosso "Tandem" Thalvin - Graillot är en vacker version av Syrah, som vinner över med sin omedelbara fruktighet och klara drickbarhet. Vid ögonkastet framstår det i en mörkröd färg med lätta purpurreflexer. Intensivt och elegant, uttrycker det aromer av små mörka bär, blåbär, svart vinbär, vild björnbär, blomsteraktiga nyanser av viol, inslag av orientaliska kryddor, särskilt svartpeppar. På paletten visar det en bra struktur, med en tät tanninstruktur och rika och täta aromer som påminner om mogen röd frukt och kryddor. Avslutningen är harmonisk, lång och ihållande, med en avslutning på peppriga noter.