Zenata Rosso 'Tandem' Thalvin-Graillot 2022
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Tandem" är ett rödvin baserat på Syrah producerat i Marocko och lagrat i cement och begagnade barriques. Det har en mörkröd och ogenomtränglig färg och sprider aromer av svartpeppar, saftiga röda frukter och en lätt ton av orientaliska kryddor som avslöjar en ren och mycket frisk smak med behagliga tanniner.
Zenata Rosso "Tandem" från vingården Thalvin - Graillot föds i Marockos jordar. Den nordafrikanska vinodlingen har en gammal historia som går tillbaka till de första feniciska bosättningarna och senare den romerska erövringen. Området mellan kusten och de första bergskullarna i Atlas har ett särskilt gynnsamt klimat för vinodling. Den franska närvaron har skapat en tradition som fortfarande är en del av kulturarvet. Det röda vinet är gjort av druvsorten Syrah, som har sitt ursprung i Centraleuropa. Även om dess utvalda terroir förblir Rhônedalen och särskilt området Côte Rotie och Hermitage, är det en av de mest odlade druvsorterna i världen och finns i nästan alla de viktigaste länderna.
"Tandem" Zenata Rosso av Thalvin - Graillot föds ur ett projekt som såg dagens ljus 1923, när Domaine des Ouled Thaleb skapades cirka femtio kilometer från Casablanca. Tack vare samarbetet med Alain Graillot's Rhônedalen vingård har den marockanska egendomen lanserat en ny serie etiketter. Druvorna kommer från Syrah-vinodlingarna i området med ursprungsbeteckningen
ursprung "Zenata", en av de mest lovande i Marocko för odling av röda bärsorter. Jorden består huvudsakligen av röda leror. Efter den manuella skörden förs druvklasarna till jäsning, som sker vid kontrollerad temperatur i cementtankar. Lagringen varar i 24 månader och sker till hälften i cement och till hälften i begagnade ekfat. Massan blandas sedan innan den går vidare till buteljering.Vinet Zenata Rosso "Tandem" Thalvin - Graillot är en vacker version av Syrah, som vinner över med sin omedelbara fruktighet och klara drickbarhet. Vid ögonkastet framstår det i en mörkröd färg med lätta purpurreflexer. Intensivt och elegant, uttrycker det aromer av små mörka bär, blåbär, svarta vinbär, vild björnbär, blommiga nyanser av viol, inslag av orientaliska kryddor, särskilt svartpeppar. På paletten visar det en god struktur, med en tät tanninstruktur och rika, täta aromer som påminner om mogen röd frukt och kryddor. Avslutningen är harmonisk, lång och bestående, med en avslutning på kryddiga noter.