'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"Xerinola" är ett vitt vin från Katalonien, tillverkat av druvorna Xarel-lo och Macabeu. Nosen påminner om aromer av gul frukt, kandiserad frukt, citruszest och en aning aromatiska örter. Smaken är lättdrucken och lätt, med en klar friskhet och en salt struktur.
“Xerinola” är utan tvekan den favoritdryck som Artesano Vintners, den grupp av spanska och nyzeeländska hantverkare som ger liv åt detta lätta och djupt törstsläckande orange wine, föredrar. Etiketten är mycket förklarande för vinifieringsidén som ligger till grund för projektet: bokstavligen översättbar som en festmåltid med vänner som känner varandra sedan länge och familj, påminner den oss om att vin är gemenskap och glädje.
Artesano Vintners skapar “Xerinola” genom vinifiering av typiskt katalanska vita bär, såsom Xarel-lo och Parellada, tillsammans med Chenin Blanc, som odlas ekologiskt och kommer från de två närliggande områdena som ligger i inlandet av Tarragona. Conca de Barberà är det mest norra området, beläget på sluttningar som vetter mot Medelhavet på en höjd som nästan når 600 meter över havet, medan Priorat, som representerar ett välkänt namn inom de iberiska ursprungsbeteckningarna, ligger på mer kuperade kulle, på en höjd av cirka 400 meter. Jorden kännetecknas av en bergig matris och sand av lera och kalksten. Druvorna som skördas för hand transporteras de till det lilla utrymmet som finns inuti Bodega La Boella, i de omedelbara omgivningarna av Tarragona, där de vinifieras i stål. Den spontana alkoholfermenteringen sker samtidigt som en kort maceration på skalen och den efterföljande lagringen på de fina jästfällningarna sträcker sig över en period av några månader. Buteljeringen sker utan filtrering eller andra rengöringsoperationer.
“Xerinola” av Artesano Vintners erbjuder ögat sin intensivt gula färg, av en gyllene nyans och med ett något dimmigt utseende. Nosen är en quintessens av medelhavskaraktär, med en attack av inlagda citroner, inslag av buskvegetation och medicinalväxter samt en tydlig kryddig ton av ingefära, med en mjukare avslutning av mogen fruktmassa. Smaken är konsekvent och helt spelad på den sprudlande fräschören, liksom på den tydliga mineraliteten, mycket lättdrucken och saftig. Ett delikat orange wine för aperitifer bland vänner och för fiskrätter, oavsett om de är grillade eller råa, samt grönsaksformar.