'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"Xerinola" är ett vitt vin från Katalonien, tillverkat av druvorna Xarel-lo och Macabeu. Nosen påminner om aromer av gul frukt, kandiserad frukt, citruszest och en aning aromatiska örter. Smaken är lättdrucken och lätt, med en klar friskhet och en salt struktur.
“Xerinola” är tydligt den föredragna drycken av Artesano Vintners, den lilla gruppen av spanska och nyzeeländska hantverkare som ger liv åt detta lätta och djupt törstsläckande orange wine. Etiketten är mycket förklarande för vinifieringsidén som ligger till grund för projektet: bokstavligen översättbar som en bankett av vänner som känner varandra sedan länge och familj, påminner oss om att vin är gemenskap och glädje.
Artesano Vintners skapar “Xerinola” genom vinifiering av typiskt katalanska vita bär, såsom Xarel-lo och Parellada, tillsammans med Chenin Blanc, odlade under ekologiska förhållanden och kommer från de två närliggande områdena som höjer sig i inlandet av Tarragona. Conca de Barberà är det mest nordliga området, beläget på sluttningar som vetter mot Medelhavet på en höjd som nästan når 600 meter över havet, medan Priorat, som representerar ett välrenommerat namn inom de iberiska appellationerna, ligger på mer kuperade kullar, på en höjd runt 400 meter. Markerna kännetecknas av en bergig matris och sand av lera och kalksten. Druvorna som skördas för hand transporteras till det lilla utrymmet som finns inuti Bodega La Boella, i de omedelbara omgivningarna av Tarragona, där de vinifieras i stål. Den spontana alkoholjäsningen sker samtidigt som en kort maceration på skalen och den efterföljande mognaden på de fina jästfällningarna sträcker sig över en period av några månader. Flaskningen sker utan filtrering eller andra rengöringsåtgärder.
“Xerinola” av Artesano Vintners erbjuder ögat sin intensivt gula färg, av en gyllene nyans och med en något dimmig utseende. Nosen är en essens av medelhav, med en attack av inlagda citroner, toner av buskvegetation och medicinalväxter och en tydlig kryddig ton av ingefära, med en mjukare slutton av mogen fruktmassa. Smaken är konsekvent och helt spelad på den livliga fräschören, såväl som på den tydliga mineraliteten, mycket lättdrucken och saftig. Ett delikat orange wine för aperitifer bland vänner och för fiskrätter, oavsett om de är grillade eller råa, och grönsaksformar.