Wine Box Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2021 (12bt)
Exklusiva vingårdarWine Box Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux består av 12 flaskor rödvin baserat på Syrah i ren form, producerat med största respekt för vingården och druvorna, handplockade och låtna jäsa med inhemska jäststammar. Ett vin med en fyllig och uppfriskande smak, extremt saftigt, som uttrycker maximal elegans i sin enkelhet.
Wine Box Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge är ett paket med 12 flaskor som skapats av Callmewine för Syrah-entusiaster, en blå druva som i vinregionen Rhône, där denna etikett kommer ifrån, når sin högsta kvalitetsuttryck. Officiellt grundat 1979 av Charles Tardy öster om staden Tain-l’Hermitage, leds Domaine des Entrefaux idag av François, son till Charles, som stöds av sin fru Anne. Paret följer principerna för ekologiskt jordbruk, certifierat sedan 2013, och biodynamik, i en miljövänlig vision som kretsar kring odlingen av Syrah.
Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge Wine Box inkluderar 12 flaskor av Crozes-Hermitage Rouge från Domaine des Entrefaux. Detta röda vin kommer enbart från Syrah-druvor som odlats ekologiskt och biodynamiskt inom kommunerna Beaumont-Monteux, Chanos-Curson och Pont de l’Isère. Här drar växterna, som är mellan 10 och 60 år gamla, nytta av den ler-kalkhaltiga jordmånen. Efter manuell skörd följer vinifiering i cementtankar med spontan alkoholfermentering kopplad till 2-3 veckors maceration på skalen. Den malolaktiska jäsningen underlättas och därefter lagras 90% av massan i ett år på ekfat medan de återstående 10% lagras i rostfria ståltankar. Utifrån dessa förutsättningar föds en fyllig, mjuk och saftig Syrah, kännetecknad av intensiva känslor av bär och olika kryddor.
Wine Box Crozes-Hermitage Rouge från Domaine des Entrefaux gör det möjligt att fylla på med en balanserad och förförisk Crozes-Hermitage till ett fördelaktigt pris, vilket också gör det möjligt att observera dess utveckling över tid.