'White Blend' Sigurd 2022
Vinmakarens vinerSigurds 'White Blend' är en fascinerande blandning från Barossa Valley som förenar Semillon, områdets kungliga vita, med aromatiska Vermentino, Moscato Bianco och Viognier. Ett orange vin som behandlas på ett skräddarsytt sätt: en del av Vermentino och Moscato fermenterar separat på skalen och Semillon co-fermenteras med Viognier i stål och stora fat. I näsan och munnen erbjuder det tropiska toner av litchi, vit frukt och en touch av vitpeppar som inbjuder till en klunk, som presenterar sig med en omslutande textur och en anmärkningsvärd längd. Perfekt med asiatisk mat, prova med thailändska rätter.
‘White Blend’ av Sigurd är ett australiensiskt orange wine som kommer från en helt originell blandning av Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain och Viognier. Vi befinner oss i Barossa Valley, ett välkänt vinområde i South Australia, beläget 60 kilometer nordost om staden Adelaide. I denna avlägsna jord har vinmakaren Dan Graham skapat sitt vackra vinprojekt med målet att bygga en bro mellan den gamla och den nya världen, med tanke på sina arbetslivserfarenheter i Italien, Frankrike, Portugal, Kanada och Nya Zeeland. År 2012 lanserade Dan därför verkligheten Sigurd, och antog från början en miljövänlig produktionsmetod.
‘White Blend’ Sigurd består av en blandning av druvor Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain och Viognier som odlas i Barossa Valley och vinifieras separat. Specifikt pressas en del av Vermentino direkt och en del bearbetas genom alkoholfermentering i kontakt med skalen i 10 dagar och därefter lagras i franska ekfat på 500 liter. Semillon, som delvis co-fermenteras med Viognier med några dagars skalmaceration, blir vinifierad i en kombination av rostfria ståltankar och stora ekfat. Slutligen genomgår Muscat a Petit Grain alkoholfermentering i kontakt med skalen i 8 dagar innan det lagras i franska ekfat på 300 liter. När fermenteringsprocesserna är avslutade, blandas de olika massorna i en stor ekfat av fransk ek som är 30 år gammal, en behållare där mognadsfasen äger rum under några månader på fina jästfällningar.
Sigurd ‘White Blend’ har en lysande orange färg. Doften präglas av intensiva inslag av tropisk frukt som lychee, fina noter av persika och aprikos i sylt och inslag av vitpeppar. Smaken visar på uttalad fräschör och en icke påträngande struktur, samt en behaglig tannin som följer med den långa aromatiska eftersmaken.