Vouvray Sec 'Au Bois des Dames' Maison Foucher 2024
Den Vouvray Sec "Au Bois des Dames" producerad av det franska vineriet Maison Foucher är ett vitt vin baserat på Chenin blanc skördat i Loiredalen. Vinrankorna ligger på kalkhaltig mark medan vinifieringen och lagringen sker helt i ståltankar. Färgen är ljust halmgul med ljusa gröna reflexer och de dofter som frigörs påminner om exotisk frukt, aprikos, persika och ängsblommor. Smaken är balanserad, välbalanserad, frisk, fruktig och med exotiska inslag även i avslutningen
Vouvray Sec "Au Bois des Dames" från Maison Foucher föds i området för appellationen Touraine, beläget i hjärtat av Loiredalen, i en av de mest betydelsefulla och berömda vinregionerna i Frankrike. Den främsta druvsorten i området är Chenin Blanc, en gammal vit druvsort som kännetecknas av en profil av vibrerande friskhet, som ger en klar och väsentlig uttryckspure. Det särskilt svala klimatet gör att druvorna mognar långsamt med fruktiga aromer av extraordinär finess och elegans, präglade av en mineralisk och salt ton som är typisk för ursprungs-terroiren. Det är en stram och vertikal vit, lämplig för dem som föredrar torra viner med stor friskhet.
Vouvray Sec "Au Bois des Dames" föds i en historisk källare som i över ett sekel har producerat utmärkta viner i Loiredalen. Maison Foucher förvaltar många värdefulla parceller i de främsta appellationerna i regionen och skapar ett sortiment av etiketter som kan återge en exakt bild av de olika nyanserna av terroiren. Vignarna med Chenin Blanc i Vouvray odlas på jordar av huvudsakligen kalkhaltig karaktär i området Reugny, som ger vinet en profil av extrem finess och elegans. Vid slutet av skörden pressas druvklasarna försiktigt. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Vinet mognar några månader i ståltankar och avslutar sin mognad i flaska.
Vouvray Sec "Au Bois des Dames" från Maison Foucher är den typiska uttryckningen av vin från området. Det är ett vitt vin som är dedikerat till dem som föredrar spänning framför harmoni, linjär friskhet framför fruktiga mjukheter. I glaset framträder det med en ljusgul färg med glänsande reflexer. Buketten kännetecknas av blommiga dofter av apelsinblomma, noter av citronskal, aromer av grapefrukt, Granny Smith-äpple, vit persika, aprikos, inslag av tropisk frukt och lätta jodtoner. Smaken är klar och vertikal, med en delikat och fräsch frukt, dominerad av citrusnoter, som leder till en salt, torr och karaktäriserad av en livlig citronsyra i avslutningen.