Vouvray Blanc 'La Dilettante' Domaine Breton 2024
Vinmakarens vinerVouvray Blanc "La Dilettante" är ett mjukt och aromatiskt vitt vin av medelkropp baserat på Chenin Blanc, vinifierat med inhemska jästarter i ekfat. Från doften framträder noter av päron och melon, med citrus- och ananasnyanser. På gommen avslöjar det fin friskhet och mineralitet
Vouvray Blanc "La Dilettante" från Domaine Breton är ett vitt vin som kommer från det centrala området i Loiredalen, mellan Tours och Saumur. Om det östra området är kungariket för Sauvignon Blanc, så är den mest odlade druvan i Vouvray Chenin Blanc. Denna gamla gröna druvsort ger viner som kännetecknas av en vibrerande mineralfräschör, åtföljd av en rik och intensiv frukt. Det är ett vin med en typiskt hantverksmässig karaktär, skapat med önskan att framhäva den mest autentiska personligheten hos druvan och egenskaperna hos området på ett direkt sätt, och försöker på bästa sätt tillfredsställa den varietala profilen hos druvorna.
Vouvray Sec "La Dilettante" från Domaine Breton föds ur den stora passionen för vin hos Catherine och Pierre Breton, som driver en egendom på 11 hektar i hjärtat av Loiredalen. Inom vinrankorna är kemikalier absolut förbjudna och sedan början av 90-talet arbetar man enligt reglerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Vinrankorna växer på kalkiga och leriga jordar, i ett område med ett övervägande kontinentalt klimat, perfekt för att få de vita druvsorterna, särskilt Chenin, att mogna.Blanc. I källaren strävar man alltid efter att påverka vinifieringsprocesserna så lite som möjligt, för att kunna erbjuda entusiasterna äkta uttryck av terroir.
"La Dilettante" Vouvray Blanc är den rena och enkla frukten från vingården, ett vitt vin perfekt för att lära känna den bestämda personligheten hos Chenin Blanc och de speciella egenskaperna hos Vouvrays terroir. Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar i ekfat. Vinet mognar i trä och buteljeras utan klarning eller filtrering, för att bevara sin naturliga integritet. I glaset framträder det i en halmgul färg, med ljusa och glänsande reflektioner; dofterna kännetecknas av inslag av lime och citrusfrukter, aromer av mogen vitfrukt, inslag av ananas och tropisk frukt. På gommen har det en spänd och energisk attack, med en rik och bred mitt. Avslutningen är smakrik och har en vibrerande fräschör. Det är etiketten perfekt för att lära känna ett stort franskt vitt vin och en terroir av stort intresse.