Vosne Romanée Machard de Gramont 2022
Vinmakarens viner
Sällsynta viner
Ekologiska och biodynamiskaDen Vosne Romanée från Machard de Gramont är en mjuk och sammetslen Pinot Noir från Bourgogne med stor elegans. Druvorna, som skördas från vingårdar som vilar på en lera-kalkrik mark rik på silt, genomgår en spontan jäsning och därefter en lagring på ekfat. Ett utmärkt vin som passar perfekt till vilt och som doftar av skog, kryddiga toner och fruktiga aromer.
Domaine av Bertrand och Axelle de Gramont, far och dotter, representerar en av de dolda stjärnorna i Bourgogne: ett namn som ligger utanför de mest trafikerade vägarna inom vin turism och därför desto mer igenkännbart i en helt personlig stil, präglad av noggrant arbete i vingården och detalj och precision i källaren. Vosne-Romanée framträder utan tvekan som den polära stjärnan för varje vinälskare i Bourgogne: ett legendariskt namn, upphöjt av arbetet från några av de mest historiska familjerna i regionen. Machard de Gramont går in i denna tradition av excellens med en produktion som är helt centrerad kring värdet av terroir.
Druvorna som utgör denna Vosne-Romanée kommer från fyra olika parceller som ägs av Domaine Machard de Gramont, som drivs ekologiskt: två av dessa ligger dörr i dörr med vingårdar av exceptionellt rykte, såsom Cros Parantoux och Clos Vougeot, medan de andra två ligger inom bebyggelsen. Mikroklimatet i dessa tomter är typiskt varmt och gynnar ganska tidiga mognader, vilket återspeglas i en viss mer energisk struktur i vinerna. Kalkstenen och
marnan utgör en idealisk undergrund för vinrankorna, täckt av ett lager av några centimeter jord och humus. Skörden utförs för hand och klasarna avstjälkas helt och pressas försiktigt för att bevara finheten hos tanninerna. Jäsningen är spontan, utförd av endast inhemska jäststammar. Lagringsperioden sker i begagnade ekfat, i cirka 18 månader. Resultatet representerar en utmärkt tolkning av Vosne-territoriet, komplett och förförisk.
Utseendet av Vosne-Romanée från Machard de Gramont är typiskt för en Pinot Noir från begåvade områden och bearbetad med hantverksmässig kunskap: ganska ljusröd, med vackra transparenser och skarlakansreflexer. Aromerna är suggestiva av björnbär, med tydliga noter av hallon, mullbär och björnbär, åtföljda av en kryddig underton och till och med nyanser av smält mörk choklad blandat med balsamiska dofter av lavendel och lakrits. Känslorna på gommen är sammetslena, delikat spelade på rika fruktiga toner och viss sötma, med igenkännbara aromer av smakfull blåbär. I bakgrunden finns närvaron av en mogen tannin, väl
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk