Vitovska Kante 2022
Ovanliga druvsorterVitovska från Kante är ett vitt vin med en vacker mineralisk och smakrik struktur, med en intensiv doft där noter av japansk kvitten och äpple, torkad frukt och jasmin framträder. På gommen är det friskt, rikt och fylligt, med lång eftersmak. Mognat i 12 månader i ekfat och buteljerat utan filtrering
Det vita friulanska vinet Vitovska från vingården Kante presenterar sig, redan från de första sipparna, med ett visitkort av färskhet och sälta på gommen. En grundläggande egenskap som gör provsmakningen mycket smidig, vilket uppmuntrar till att hälla innehållet från flaskan i glaset. En produkt som verkligen är tillfredsställande, som kommer från en lokal druva, Vitovska, som odlas i stor utsträckning i Carso i Trieste. En etikett som "kallar" på havsköket, särskilt recept på pastarätter som innehåller skaldjur och musslor, som verkligen passar perfekt.
Denna Vitovka föds från användningen av samma druva i ren form, som har sitt ursprung i Slovenien och är mycket spridd i hela Carso-området. Vinstockarna av denna sort, vars ålder ligger runt 20 år, växer inom en terroir präglad av en underjord rik på röd jord och kalksten. Druvorna, noggrant utvalda under skördet för att säkerställa endast det bästa från ursprungs-terroiren, när de väl kommit till Kantes vinifieringslokaler, vinifieras i vitt, för att sedan lagras i ett år.i barrique och 6 månader i ståltankar. Vid slutet av dessa totalt 18 månader, buteljeras vinet utan någon filtrering.
Det vita vinet Vitovska från Kante visar sig med en ljus och strålande halmgul färg. Doften som omger näsan berättar en fruktig struktur, där en mild blommig ton framträder i bakgrunden. Vid provsmakning har det en bra struktur, är mjukt, med en klunk som har en fin smakrik och frisk prägel, vilket gör att drickandet blir en engagerande upplevelse. En etikett med vilken det friulanska vineriet Kante imponerar, med utmärkta poäng, i de främsta italienska branschguiderna.