Viognier 'Vola Vola' Cantine Fina 2024
För vardagenViognier "Vola Vola" från Cantine Fina är ett sicilianskt vitt vin med tydlig friskhet och behaglig sälta, vinifierat och lagrat endast i stål. Buketten lutar åt toner av vit frukt, exotisk frukt, blommiga dofter, kryddat med medelhavsnote. Smaken är torr, behaglig och smidig, med friska marina och mineraliska inslag.
Viognier "Vola Vola" från Cantine Fina är ett sicilianskt vitt vin, som kommer från området kring Marsala. Den berömda vita druvan som har sitt ursprung i Rhône-dalen, särskilt i området kring Condrieu, älskar särskilt soliga och välventilerade lägen. Den har funnit de ideala förutsättningarna för att uttrycka sig på intressanta kvalitetsnivåer i det kuperade området i västra Sicilien. Vinifieringen sker enbart i stål, vilket gör att vinet behåller sina karaktäristiska mjuka, rika och förföriska fruktiga aromer, som sträcker sig från persika till aprikos och tropisk frukt. Det är ett intensivt och moget vitt vin med en behagligt tillfredsställande smak.
"Vola Vola" är en Viognier som produceras av ett av de viktigaste vinerierna i området kring Marsala. År 2005 köpte familjen Fina ett Baglio i Contrada Bausa, i området norr om Marsala, och idag driver de en egendom på cirka 50 hektar, med en produktion av kvalitetsviner. Området har visat sig vara mycket lämpligt, inte bara för de främsta inhemska sicilianska druvorna, utan också för många internationella druvor, som här uttrycker sig med en särskild profil, kännetecknad av konnotationer typiska för ett område med medelhavsklimat. På bara några decennier har Cantine Fina etablerat sig på den sicilianska vinmarknaden tack vare ett konstant engagemang för att värdera varje druva genom att odla den på den mest lämpade platsen och i det mest lämpliga mikroklimatet. Tack vare ett centralt fokus på vinodlingarna lyckas de skapa etiketter med stor personlighet.
"Vola Vola" Viognier från Cantina Fina är tillverkad av druvor som kommer från vingårdar som odlas på cirka 600 meters höjd över havet, för att få ett svalare och mildare klimat. Efter den mjuka pressningen jäser musten i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Innan buteljering mognar vinet i några månader i ståltankar. Det har en ljus halmgul färg. Den aromatiska profilen är intensiv och förförisk, med aromer av citrus, vit persika, aprikos, tropisk frukt, blommiga nyanser och jodiga inslag. På paletten är det rikt och harmoniskt, med en mogen frukt som förbereder för en frisk och salt avslutning. Ett vitt vin som är idealiskt för den som söker frukt, mjukhet och balans.