Viognier 'Montedonico' Terenzi 2025
Viognier "Montedonico" från vingården Terenzi är ett stilla vitt vin med fruktiga inslag, perfekt för en aperitif med vänner. Namnet hänvisar till vingården där druvorna från den namngivna druvsorten plockas och selekteras innan de vinifieras och lagras i ståltankar. Färgen är halmgul och den aromatiska buketten uttrycker toner av mogen sommarfrukt som aprikos och persika, med lätta nyanser av vita blommor. Smaken är inbjudande, mineralisk, med citrusminnen och en frisk avslutning.
Viognier "Montedonico" från Terenzi är en särskilt frisk och aromatisk version av den franska druvan. I Rhônedalen och särskilt i det berömda området Condrieu ger Viognier vita viner av extraordinär rikedom och aromatisk komplexitet. Terenzis val har varit att erbjuda ett vin i linje med traditionen i det toskanska kustområdet. Så föds ett vitt vin, som trots att det bevarar druvans typicitet, främst fokuserar på uttryckets omedelbarhet och drickbarhet. Det är ett vitt vin med gastronomiskt ansikte, mycket lämpligt för att följa med skaldjursrätter, ugnsbakad fisk eller halvmogna ostar från området.
"Montedonico" är en ren Viognier, som föds på Terenzis egendom i Scansano. Processen av studier och zonering av jorden har gjort det möjligt att plantera varje druvsort på den mest lämpliga platsen, för att få druvor av utmärkt kvalitet och med mycket rika och intensiva aromer. Viognier odlas i vingården Montedonico, som kännetecknas av närvaron av ler- och sandjordar, med riklig kalkhalt, särskilt i de högre delarna av kullen.Skörden av druvorna äger rum i början av september för att bevara en god grundfräschör. Druvklasarna utsätts för en mjuk pressning för att extrahera endast den första fraktionen av musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en temperatur av 18 °C och vinet buteljeras efter en kort mognad i ståltankar.
Terenzis vita Viognier "Montedonico" är ett vin med en omslutande charm som förför gommen med en anmärkningsvärd smakbeständighet. Det framträder med en vacker klargul färg med ljusa gyllene reflexer. Doften är rik och intensiv, med aromer som påminner om mogen frukt, särskilt Williams-päron, persika, aprikos, gul melon, kompletterade av blommiga nyanser och friska citrusinslag. I munnen har det en god struktur, med en bred och tät smak av rika och krämiga fruktaromer som harmoniskt leder mot en avslutning som balanserar den mogna fruktens sötma med en behaglig fräschör.