Viognier Casale del Giglio 2025
Viognier från Casale del Giglio är ett vitt vin av fransk ursprung, planterat i Agro Pontino i Lazio. Vinifierat uteslutande i stål, erbjuder det redan vid första doften fängslande känslor av mogen persika, tropisk frukt och ginst, som leder till en smak med vacker aromatisk friskhet och lång smaklängd
Viognier är ett vitt vin med internationell profil, med vilket vingården Casale del Giglio bekräftar sin förmåga att tolka icke-inhemska druvor inom de laziska gränserna. Det handlar om en flaska där den aromatiska sötman är perfekt balanserad av en intressant fräschör, vilket gör att smaken är balanserad och harmonisk. En etikett som, förutom att presentera intressanta poäng på nationell nivå, också imponerar med det pris som den erbjuds till.
Denna Viognier har sitt ursprung från druvor som odlas med omsorg och uppmärksamhet av Casale del Giglio, en producent som älskar att ägna sig åt odlingen av internationella franska druvsorter i den laziska terroiren. Druvorna plockas vid två tillfällen, både när mognaden är optimal, för att bevara en god syra och de typiska varietala noterna som kan upplevas i doften, och när de är mycket mogna. I källaren pågår cryomaceration i 10 dagar och musten jäser i ståltankar vid kontrollerad temperatur, utan att genomgå malolaktisk jäsning. Lagringen sker i stål i några månader. Under våren efter skörden fortsätter man sedan med buteljering och marknadsföring.
Casale del Giglio Viognier framträder vid visuell granskning med en halmgul färg, genomdragen av mer gyllene ådror. Frukten dominerar doften med även tropiska inslag, och avslöjar mer blommiga noter i slutet. Vid provsmakning är den lätt kroppad, harmonisk, med en frisk smak och en klunk som flyter behagligt. En etikett perfekt både till hela måltiden och vid aperitif-tid: i båda fallen kommer den inte att göra dig besviken.