Viognier Casale del Giglio 2024
Viognier från Casale del Giglio är ett vitt vin av franskt ursprung, planterat i Agro Pontino i Lazio. Vinifierat uteslutande i stål, erbjuder det redan vid första doften fängslande känslor av mogen persika, tropisk frukt och ginst, vilket leder till en smak av vacker aromatisk friskhet och lång smaklängd
Viognier är ett vitt vin med en internationell profil, med vilket vingården Casale del Giglio bekräftar sin förmåga att tolka icke-inhemska druvor inom de laziska gränserna. Det handlar om en flaska där den aromatiska sötman är perfekt balanserad av en intressant fräschör, vilket gör att smaken är balanserad och harmonisk. En etikett som, förutom att presentera intressanta poäng på nationell nivå, också imponerar med det pris den erbjuds till.
Denna Viognier har sitt ursprung i druvor som odlas med omsorg och uppmärksamhet av Casale del Giglio, en producent som älskar att ägna sig åt odlingen av internationella franska druvsorter i det laziska terroiret. Druvorna plockas vid två tillfällen, både när mognaden är optimal, för att bevara en god syra och de typiska varietala noter som kan uppfattas i näsan, och när de är mycket mogna. I källaren pågår cryomaceration i 10 dagar och musten jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, utan att genomgå malolaktisk jäsning. Lagringen sker i stål i några månader. Under våren efter skörden fortsätter man sedan med flaskfyllning och marknadsföring.
Casale del Giglio Viognier framträder vid visuell bedömning med en halmgul färg, genomdragen av mer gyllene ådror. Frukten dominerar näsan med även tropiska dofter, och avslöjar mer blommiga toner i avslutningen. Vid provsmakning är den lätt, harmonisk, med en frisk smak och en klunk som flyter med behag. En etikett som är perfekt både till hela måltiden och vid aperitifstunden: i båda fallen kommer den inte att göra er besvikna.