Viognier 'Calypsos' Montalbera 2025
Viognier 'Calypsos' från det piemontesiska vineriet Montalbera är ett delikat och strukturerat vitt vin, där de subtila noterna av vildblommor balanseras väl av en djup mineralstruktur, vilket ger ett vin med en dynamisk, uttrycksfull och behagligt balanserad smak. Perfekt att kombinera med förrätter och fiskrätter
Viognier "Calypsos" från Montalbera är ett vin från Piemonte som föds i området mellan Langhe och Monferrato, närmare bestämt i Castagnole Monferrato. Vingården har drivits av familjen Morando sedan 1980, som har beslutat att investera i utvidgningen av vissa redan ägda marker, och även plantera nya inhemska druvsorter. En av de territoriella särdragen är att vingårdarna är arrangerade i en cirkulär form runt de gröna kullen, vilket skapar en vacker helhet för ögat. Arbetsfilosofin har alltid varit att respektera naturen och de frukter som den dagligen ger oss, genom att begränsa avfallet och använda förnybara energikällor som inte skadar ekosystemet: idén är att skapa en effektiv och intern cirkulär ekonomi i vingården, så att påverkan blir minimal och ansvarsfull.
Vingårdarna för Viognier "Calypsos" från Montalbera ligger i Castagnole Monferrato och täcker cirka 6 kulle helt, och delar marken med odlingarna av den typiska piemontesiska hasselnöten. Växterna är mellan 7 och 30 år gamla och odlingsformen är guyot.låg. Klimatet är kontinentalt med varma, fuktiga och soliga somrar för det mesta, medan vintrarna är kalla, fuktiga och ofta med plötsliga frostnätter i slutet av vintern; jorden är övervägande kalkhaltig och lerig för en slutprodukt av karaktär och struktur. Skörden görs för hand; i källaren sker vinifieringen i vitt med mjuk pressning av skalen; följt av mognad i ståltankar och en vila i flaskan i några månader i horisontellt läge.
Vid ögonblicket presenterar sig Montalberas Viognier "Calypsos" i en kristallgul halm med glänsande reflexer. Doften påminner om omogen gul frukt, vilda blommor och mineralnoter; på gommen är den mjuk, elegant och inbjudande med en harmonisk struktur och god slutlig uthållighet för en nyfiken dryck. Den passar perfekt till rätter med skaldjur, fisk och grillad fisk; intressant även med rostade vita kött. Perfekt för aperitifer vid havet på sommaren med de gamla vännerna för att njuta av de mest autentiska nyanserna av Piemonte som också kan ge utmärkta vita viner.