Viognier Belvento 2025
Viognier från Belvento tillhör linjen Viner från Havet från vingården Petra. Den görs av färska och väldoftande druvor som kommer från de leriga och sandiga jorden i Maremma Toscana, några kilometer från havet. Den har en typiskt salt och fruktig profil, med en krispig och saftig kropp, inbäddad i noter av citrusfrukter, vit frukt och blommiga essenser
Viognier Belvento är en etikett som underbart sammanfattar den lyckosamma föreningen mellan terroiren på den toskanska kusten och en berömd fransk druva, ursprungligen från Rhônedalen. I det medelhavsklimat, soligt och marint i den toskanska Maremma, uttrycker sig Viognier med en behagligt fruktig och salt profil. De intensiva och rika aromerna, typiska för druvans varietetskaraktär, berikas av inslag av medelhavsväxtlighet och jodminnen, som ger vinet en raffinerad uttryckselegans.
Vinet Viognier, tillverkat av Belvento, föds på den toskanska egendomen som ägs av familjen Moretti, känd för sin Franciacorta-källare Bellavista. Viognier-vinrankorna har en genomsnittlig ålder på ett dussin år och är planterade i kullen, i en miljö dominerad av den spontana medelhavsväxtligheten, på ler-sandiga jordar, med närvaro av kalksten. Platsen är särskilt gynnsam för vinodling, tack vare ett mildt, typiskt medelhavsklimat, präglat av inflytandet från brisen från Tyrrenska havet. Druvorna plockas för hand vid full mognad.och efter en sortering av de bästa klasarna som görs i källaren, går man vidare till en mjuk pressning. Musten fermenterar i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med klassisk vit vinframställning. Innan buteljering mognar vinet i några månader i ståltankar.
Den vita Viognier, producerad av märket Belvento från källaren Petra, är en flaska med ett behagligt fruktigt och förföriskt ansikte. Det är en perfekt etikett att avnjuta vid aperitif eller att kombinera med skaldjursförrätter eller en fiskmeny med delikata smaker. I glaset har den en ljus, strålgul färg, lysande och glittrande. Den doftprofilen är elegant och mångfacetterad, med blommiga dofter, nyanser av aromatiska örter, salvia, rosmarin, citrusaromer, cederbark, aromer av cantaloupe, vit persika och subtila inslag av tropisk frukt. Smaken är rik och mjuk, med en mogen och saftig frukt, väl balanserad av en frisk och salt avslutning.