Viognier Baglio di Pianetto 2025

Viognier från Baglio di Pianetto är ett ekologiskt sicilianskt vin med friska och intensiva dofter, ungt tack vare vinifiering och lagring som endast sker i stål, och eklektiskt, men framför allt tillgängligt, med tanke på priset det erbjuds för. En flaska som föds vid Gela-golfen, och som erbjuder en intressant mångsidighet, vilket gör det perfekt vid flera tillfällen, från aperitif till hela måltiden: kort sagt, en idealisk följeslagare för kvalitetsdrickande i vardagen.

Denna Viognier Baglio di Pianetto kommer från vingårdarna belägna i contrada Pianetto, i Santa Cristina di Gela, i provinsen Palermo. Vi befinner oss i en terroir med medelstruktur, som tenderar att vara lerig, rik på skelett och mineraler, belägen cirka 650 meter över havet. Viognier-vinstockarna växer med principer för ekologiskt jordbruk, med spaljésystemet, med beskärning i cordon spur. Musten jäser spontant i ståltankar, vid kontrollerad temperatur. Vinet får sedan mogna i 3 månader på sin egen jäst i stål, för att sedan genomgå en snabb mognad i glas i 2 månader innan det blir kommersiellt.

Viognier från Baglio di Pianetto förför ögat med en halmgul ton, genomkorsad av lätta grönaktiga strimmor, som märks mer när man observerar vinet i kanten. Det är den tropiska frukten, väl mogen, som dominerar den olfaktoriska inledningen i näsan, som i slutet färgas av inslag av aromatiska örter och mineraliska pustar. I munnen är det av lätt, tydlig och linjär kropp tack vare en smidig dryck, som presenterar en torr klunk, som avslutas med en smakrik finish. En monovarietal som föds ur vingårdens vilja att skapa ett trevligt vin, med en uttalad siciliansk prägel.