Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl
Vinmakarens vinerDet Röda Vinet i Liter produceras av vingården Sette, en piemontesisk verklighet som verkar i Nizza Monferrato. Vinstockarna som skapar denna etikett är mellan 20 och 80 år gamla och är placerade på mark som består av kalksten, gips och grå lera, på en höjd av cirka 280 meter över havet. Sammetig och med lång eftersmak, är Röda Vinet i Liter karakteriserat av fruktiga toner av vinbär och hallon, kryddiga inslag av svartpeppar och lätta jordiga nyanser. Idealisk för en grillfest utomhus med vänner
Det röda vinet i liter från det piemontesiska vinhuset Sette framstår som ett vin med en social och sorglös karaktär, egenskaper som betonas både av literformatet på flaskan och av kapsylen. Vingården Sette ligger på kullarna i Nizza Monferrato, där medlemmarna Gianluca, Gregorio och Gino förvaltar cirka 6 hektar vinodlingar som främst är dedikerade till de traditionella druvsorterna i området, såsom Grignolino, Moscato Bianco och framför allt Barbera. Vinhusets produktionsfilosofi grundar sig på en ansvarsfull och miljövänlig agronomisk förvaltning, samt på genuina och aldrig invasiva vinmakningsmetoder. Vinifieringsmetoden utesluter alla protokoll eller fasta regler, med den enda viljan att ge den mest sanna och levande uttrycket av området.
Sette Vino Rosso da Litro produceras med enbart röda druvor som odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Efter skörden, som genomförs strikt för hand, pressas druvklasarna i rostfria ståltankar för spontan alkoholfermentering i kontakt med skalen i cirka 2 veckor. Vinet buteljeras slutligen i ett literformat utan att genomgå några klarifierings- och filtreringsprocesser.
Vid första anblicken visar det röda liter-vinet från det hantverksmässiga Sette en intensiv rubinröd nyans. Från glaset framträder markanta fruktiga aromer som påminner om röda vinbär och hallon, åtföljda av jordiga inslag och antydningar av svartpeppar. På gommen visar det en överraskande smidighet, samt en fyllig kropp och en sammetslen tanninstruktur som ger en allmän känsla av mjukhet. Den långvariga avslutningen betonar de framträdande fruktiga känslor som tidigare uppfattades i doften.