'Vino in Musica' Valiano - Piccini 2018

Med sin stil som balanserar mellan tradition och modernitet, den röda ‘Vino in Musica’ från den chiantigiana verkligheten Fattoria di Valiano erbjuder en annan tolkning av Chianti Classico-territoriet. Denna flaska berättar om den brinnande passionen för musik hos Pierangiolo Piccini, ägaren av det välkända vineriet Piccini 1882, som står bakom varumärket Valiano. Etiketten är också resultatet av samarbetet med målaren Giuseppe Chiari, som är skaparen av den vackra illustrationen.

Valiano ‘Vino in Musica’ föds ur en motsvarande blandning av Sangiovese och Cabernet Sauvignon, druvsorter som odlas i området Castelnuovo Berardenga. Speciellt gynnas växterna av de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt, samt av jordens sammansättning, rik på kalk och krossad sten. Skörden utförs för hand i början av oktober, när druvorna har nått den ideala mognadsgraden, och följs av avstjälkning och skonsam pressning av klasarna. Vid denna punkt fortsätter man med alkoholjäsning i rostfria ståltankar under en period av 10-15 dagar, i kontakt med

Vid första anblicken visar ‘Vino in Musica’ från Valiano en mörk rubinröd färg med violetta reflektioner. Klara fruktiga känslor av körsbär, plommon och blommor ger röst åt symfonin av dofter tillsammans med djupare toner av mörk choklad, tobak och kandiserad apelsin. Mjuk, intensiv och märkbar tannin, med stor intensitet och längd, kännetecknas av en smakrik avslutning där känslorna av mogen frukt och kryddor som tidigare uppfattats i doften återkommer.