W. & J. Graham's

W. & J. Graham’s är ett familjeägt vinföretag som producerar Porto av exceptionell kvalitet. Dess historia sträcker sig över mer än två århundraden. De två bröderna William och John Graham var tyghandlare i staden Porto; 1820 accepterade de 27 fat Porto som betalning för en skuld. Senare startade de två bröderna en vinhandel med sitt hemland Skottland och 1890 började de producera vin i Douro-dalen, på egendomen Quinta dos Malvedos. Idag drivs vingården av Symington-familjen, som köpte den 1970 och personligen ansvarar för alla aspekter av produktionen, från vinifiering till buteljering.

Graham’s äger fem bergsvinodlingar, som ligger i de bästa vinområdena i Douro-regionen. Större delen av den vilda floran som finns mellan vinrankorna har lämnats intakt i syfte att bevara den inhemska biologiska mångfalden som, enligt Graham’s, bidrar till produktionen av extremt uttrycksfulla viner från området.

Vingården W. & J. Graham’s har 7 hektar vinodling, som drivs ekologiskt, och fortsätter att producera en del av sin Porto genom att krossa druvorna för hand i "lagares" av sten, låga krosskar. Med den begränsade tillgången på arbetskraft i Douro, arbetar även moderna "lagares" bredvid de traditionella. Graham’s bekräftar att de kombinerar det bästa av traditionen med innovativa metoder för vinodling och vinifiering. Efter skörden får druvorna mogna en tid i Douro, därefter transporteras vinerna till Graham’s Lodge i Vila Nova de Gaia, där de får mogna långsamt i det tempererade klimatet vid Atlanten.

Graham’s arbetar ständigt med att optimera kvaliteten på druvorna, minimera ingripandet i vingården och erosion, en oro som alltid är närvarande i bergsvinmarkerna. De gynnsamma klimatförhållandena och den extrema omsorg som familjen lägger på verksamheten ger W. & J. Graham’s viner en unik stil.